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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宜昌养狗场的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
宋朝人为什么爱吃羊肉？
宋朝人其实更爱吃牛肉，从水浒传里可见一斑，但是因为宋朝政府认为牛是生产工具（当时还没有肉用牛这说），对杀牛宰肉是严格控制的，而且大规模养猪在那时没有养羊容易，因此还是羊肉吃的多一些。
因为吃羊肉是身份的象征，古人认为羊肉滋补。而牛是农耕时代的重要生产工具，法律对杀牛有严格的规定。狗肉才是平民吃的肉食，（所谓仗义每多屠狗辈）
猪肉虽然从宋朝开始兴起，但是常被认为是低贱人的肉食。剩下的也就是羊肉了。
宋人对羊肉的极度嗜好，可谓时代特色。王安石解「美」字从羊、从大，谓羊之大者方为美，而东坡亦有「剪毛胡羊大如马，谁记鹿角腥盘筵」之句，黄庭坚亦谓其「软烂则宜老人，丰洁则称佳客」。官修的《政和本草》把羊肉与人参并列，「人参补气，羊肉补形」，多食之「补中益气，安心止惊，开胃健力，壮阳益肾」，堪称食疗佳品。所以，从庙堂之高到江湖之远，食羊之风极盛。而祖宗之法为羊肉特辟的宫廷准入，更为羊肉的食用提供了合理性。于是，宋代皇宫中便飘起了历久而清郁的羊膻之气。
据《续资治通鉴长编》记载，真宗「御厨岁费羊数万口」，《孔氏谈苑》说仁宗朝每日宰羊二百八十余只，神宗时的御厨账本记录的年羊肉消耗量为四十三万四千四百六十三斤四两，另有常支羊羔儿一十九口，日均消耗量约一千二百斤，不可谓不惊人。宋初，吴越王钱俶来朝，太祖令备南食，御厨不解南方食风，仓猝间又难以搜罗食材，遂取羊为醢，号「旋鲊」，结果大受欢迎，成为之后历次大宴的首菜。
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