大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇雄生猪交易市场的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。镇雄酸汤猪脚怎么做？领西猯分布区域？镇雄酸汤猪脚怎么做？食材用料：猪蹄 1个、花椒几粒、八角 2颗、生抽 1勺、老抽 半勺、植物油 适量、陈醋 3勺、大骨头汤（纯净水） 适量。酸汤猪脚的做法步骤：1、将买回……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于镇雄生猪交易市场的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
镇雄酸汤猪脚怎么做？
食材用料：猪蹄 1个、花椒几粒、八角 2颗、生抽 1勺、老抽 半勺、植物油 适量、陈醋 3勺、大骨头汤（纯净水） 适量。
酸汤猪脚的做法步骤：
1、将买回来的猪蹄洗干净凉水上锅烧开，去除血沫。然后放凉水中拔凉控水备用。
2、锅中油烧热，放入猪蹄煸炒。大约炒一两分钟左右。
3、然后放入老抽生抽和陈醋，和猪蹄充分拌匀翻炒。
4、炒到猪蹄，颜色变深，汤汁都吸收进肉里。
镇雄酸汤猪脚：
1）简单做法： 猪脚斩块用清水煮至快熟时捞入冷水盆中漂凉后捞出待用(这样弄出来的猪脚不发粘,脆口). 酸笋切薄片,酸辣椒(最好是老酸坛淹的红椒)切段,酸姜切薄片,本地酸番茄,以上材料一起用多多的油爆炒,然后加水煮开,调好味(若果能用老酸坛的酸水来调味味道是最好的!),之后加入飞过水的猪脚煮熟即可.(如加入一点木姜子油的话味道更好!还可加一些黄豆芽） 2）老酸汤猪脚 酸汤是用苦菜（又称青菜）放在米汤中煮涨后放入瓦罐内发酵成为酸水。一般1—2天就发酸了。这种酸汤味较为纯正，酸度适中，放在火上煮涨后会越煮越酸，酸中带鲜，十分爽口。加一些芹菜、蒜苗之类的蔬菜，或者放下几片洋芋就成为当地人的一顿美味可口的伙食了。 用料 猪脚 1000克 老酸汤 1500克 姜块 20克 葱 10克 大蒜 20克 洋芋 300克 芹菜 100克 青蒜苗 100克 精盐、味精、花椒面、辣椒面、草果八角粉适量。 制作方法 1、 猪脚刮洗干净，煮至七成熟时捞出，用小刀除骨后，再用草绳捆紧，放到卤水锅中加热至熟。 2、 将酸汤放在火上煮沸，放入精盐调味，将猪解绳放入锅中，随后放入芹菜、青蒜苗、洋芋片，用砂锅盛装即可上桌，也可作为火锅形式边吃边放原料。 3、 精盐、味精、花椒面、辣椒面、草果八角粉对成汁水，供蘸水。 酸汤的做法 事先将少量的面粉与淘米水调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口，待其4－6天发酵其味变酸即成酸汤，每次取用后即又向坛中加入新的淘米水，以便下一次使用
领西猯分布区域？
领西猯（Lingxiangguan）是中国云南省昭通市镇雄县的一个乡，位于云南省境内，距离昆明约 220 公里。领西猯乡地处乌蒙山腹地，平均海拔 1700 米左右，属典型的高原地貌乡。该乡总面积约为 97.5 平方公里，人口约 3.6 万人，是云南省内较为偏远的地区之一。由于地理环境的原因，领西猯乡的经济发展相对滞后，贫困人口较多，属于云南省的贫困乡之一。近年来，我国政府实施了一系列扶持措施，帮助云南省贫困地区脱贫致富，使得领西猯乡的民生得到了一定程度的改善。
领西猯，又称颈锁猪、锁颈猯，是四种西猯中分布最广的一种。它的自然栖息地从美国的西南部一直延伸到阿根廷的北部。无论是森林、草原，还是灌丛、田地，甚至在荒漠里，都能看到领西猯的身影。此外，领西猯还分布于沙生灌木林、森林和热带雨林中。
领西猯是一种群居性动物，通常6-12头为一小群，50头左右为一大群。一般选择在清晨和傍晚出来活动。以仙人掌的果实、浆果、块茎、球茎和根茎为食，有时也吃无脊椎动物和小型脊椎动物。遇到敌害或受惊时，背腺中可以分泌出一种恶臭味的液体，把丛林中的空气弄得臭气冲天，使捕食它的猛兽退避三舍。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于镇雄生猪交易市场在哪里的2点解答对大家有用。
