大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘西生猪价格表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。湘西十大特色菜？湘西杀猪菜正宗做法？湘西酸肉怎么做的？湘西十大特色菜？湘西石锅鸡 湘西土匪鸭 苗家酸鱼 血粑鸭 大锅鸡 湘西口味蛇 苗家腊肉 湘西外婆菜 湘西香肠 湘西土鸡汤 爆炒蜂蛹 湘西酸萝卜湘西杀猪菜正……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘西生猪价格表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
湘西十大特色菜？
湘西石锅鸡 湘西土匪鸭 苗家酸鱼 血粑鸭 大锅鸡 湘西口味蛇 苗家腊肉 湘西外婆菜 湘西香肠 湘西土鸡汤 爆炒蜂蛹 湘西酸萝卜
湘西杀猪菜正宗做法？
割几斤胫项肉，猪内脏各少许，先炒肉后放内脏及辣椒等配料，煮沸后再抱鲜猪血混入即可。
湘西杀猪菜正宗做法如下：
食材准备：
1. 五花肉
2. 猪肝
3. 猪大肠
4. 酸菜
5. 豆腐
6. 血肠
7. 葱、姜、蒜
8. 花椒、八角、干辣椒等香料
湘西酸肉怎么做的？
一、制作酸肉的原料可以选用鲜猪肉、牛肉，野山羊肉更好，狗肉亦可。还可以用鱼来做，叫做酸鱼。
二、腌制酸肉的坛子一定要刷洗干净，并用开水消毒晾干水分才能使用。
三、装坛时不宜把肉塞得过满，要留一定的空间，一般压紧肉面距坛口2至3寸为宜。
四、腌制酸肉期间要注意经常保持坛盘水的充足，在腌制未成熟期间，不得开坛，否则空气进入坛内。
做法如下:第一步:把肉洗净煮熟（七八成熟就可以了）然后切片;
第二步:把配料（胡豆、豌豆、黄豆、糯包谷炒香，）然后磨细备用;
第三步:将肉片和磨细的谷物拌匀，加入微量的食盐，装入坛子内腌制半个月，抓出来装在盘子里蒸上十分钟即可食用，味道酸酸的。
1. 将肥猪肉烙毛后刮洗干净，滤去水切成7 厘米长、15 厘米宽的大块，每块重100克；2. 将肉块用精盐15克、花椒粉7克腌5 小时；3. 再加玉米粉100克、精盐15克与猪肉拌匀； 4. 将所有调料与猪肉拌匀后盛入密封的坛内，腌15 天即成酸肉；5. 将粘附在酸肉上的玉米粉扒放在瓷盘里；6. 酸肉切成5 厘米长、3 厘米宽、0.7 厘米厚的片；7. 干红辣椒切细末；8. 青蒜切成3 厘米长的小段；9. 炒锅置旺火上，放入花生油烧至六成热，先将酸肉、干椒末下锅煸炒2 分钟；10. 当酸肉渗出油时，用手勺扒在锅边，下玉米粉炒成黄色，再与酸肉合并；11. 再倒入肉清汤200毫升，焖2 分钟，待汤汁稍干，放入青蒜炒几下，装入盘中即成。
1、用料：苗家酸肉200g、蜂蜜适量、西芹适量、蒜苗适量。
2、酸肉放在炭火上炙烤，或放入锅中焙干，酸肉越干吃起来越香。
3、将酸肉切片。
4、用油爆炒，以新鲜西芹、蒜苗、如果有香喷喷的炒花生米也可以用来拌之，焦红油亮。
5、炒的时候可以加少许糖来中和酸肉的酸，切勿放盐。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于湘西生猪价格表最新的3点解答对大家有用。
