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长治好吃的饭店?
长治市好吃的饭店太多了,如京一锅,王婆大虾,天空之城有好多的风味小吃,香辣蟹,麻婆豆腐,猪肉钝粉条,小炒肉,金银小馍头,爆炒腰花,爆炸羊肉,驴肉火烧,红烧排骨,清钝甲鱼,白菜粉丝汤,鸡丝面,小珑包子,松鼠鱼,梅菜扣肉,鲫鱼汤,鱼香肉丝盖饭。川汤。
我个人认为长治好吃的饭店有:宁园、晋南印象、恒记烧烤,主要离得家近。
当然是“长治味道”了,还有“潞州宴”,这都是能体现长治特色的饭店!
有特色的,淮海文惠饭店,南京人板鸭店,114地址队湖南饭店,湖南人家,二姐米粉店,三招成都精品小吃,妇幼保健院对面北京烤鸭
山西长治县的小吃?
1. 小米饭:以小米为主要原料,营养价值高,口感香糯。
2. 酥火烧:长治市区有名的小吃之一,色淡黄纯净,味道香酥可口,可做主食或点心。
3. 黄家凉粉:口感细腻,搭配辣椒、蒜末等佐料,味道独特。
4. 长子炒饼:以面粉为原料制成烙饼,切成细条,搭配肉丝、蒜苔、粉条和鸡汤等佐料炒制而成,口感爽口不腻。
5. 猪头肉:肉质鲜嫩,肥而不腻,搭配蒜泥、香菜等佐料,味道鲜美。
6. 壶关郭氏羊汤:以羊肉、羊杂为主要原料,加入多种香料炖煮而成,味道浓郁,鲜美可口。
7. 潞城建国甩饼:以面粉为原料,配以葱花、胡椒等佐料,口感酥脆,味道鲜美。
8. 西街马记烩面:面条筋道,搭配丰富的佐料,味道浓郁。
9. 南街杨黑旦丸子汤:丸子口感鲜美,汤料丰富,味道独特。
长治炸酥肉的正宗做法?
干淀粉、清水。
腌肉调味料:食盐1/2茶匙、自制花椒水1茶匙。
炒制调味料:葱花、姜片、蒜瓣、花椒粒3~5粒、自制花椒水1/2茶匙、食盐1/4茶匙、生抽2汤匙、清水1/2小碗、食用油适量。
1.猪后臀肉用清水冲洗干净。
2.洗净的猪肉放在案板上,用刀切成厚度不超过1CM的厚薄均匀的肉片。
长治炸酥肉的方法:
1/4
猪肉切条放调料搅拌均匀
猪肉切成长条,葱姜切块、放入猪肉里,再加入料酒、盐和花椒粉搅拌均匀祛除腥味。
2/4
碗里放食材搅拌
另起一个碗,放入面粉、淀粉、鸡蛋和水搅拌均匀。
3/4
猪肉放面糊里搅拌并下锅炸三分钟
腌制好的猪肉放到面糊里搅拌,起一锅热油,油温三成热下猪肉,猪肉炸至成型后捞出。
1、准备材料:五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个、花椒20克、盐5克。
2、五花肉洗净备好,然后切中块。
3、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣蒜器自己捣出来的,不会太细,会更入味。
4、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。
5、用手使劲均匀的抓开,使每块都能裹上淀粉,可以稍微调干一点点也没事,不能太稀,否则挂不上淀粉。
这个长治杂酥肉的正宗做法,首先要把那个猪肉挑肥瘦适中的切成条状。猪肉切成条状后,先放到一边。
再把粉面和鸡蛋加水搅拌均匀以后,再把猪肉放到粉面和鸡蛋里面。
让猪肉和粉面鸡蛋的混合物充分的融合在一块儿,浸泡3~5分钟,同时咱们添油加热。酥肉再放进油锅里轻轻炸,七成熟捞出凉干。这样正宗的长治炸酥肉就炸好了。
长治丸子做法?
每当过年我们这家家都会做上一大盆肉丸子还有素丸子,丸子怎么样做呢,听我慢慢讲来,首先我们先把3两大蒜3两大葱还有3两姜剥开洗干净,然后用绞肉机把这三样搅碎然后加一斤土豆粉再加二斤肉末加100克盐搅匀,再醒1个小时,坐锅到油等油五分热开始榨。榨到丸子金黄就可捞出吃了。
到此,以上就是小编对于该问题就介绍到这了,希望介绍关于长冶生猪价格查询表的4点解答对大家有用。