大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丘北县生猪交易的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。富源酸汤猪脚怎么做？曲靖蒸饵丝酱油怎么熬制？富源酸汤猪脚怎么做？做法 1.猪前腿洗净，加入所有腌料腌约2小时备用（腌渍时需偶尔翻动）。 2.酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟备用。 3.热锅，加入1……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丘北县生猪交易的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
富源酸汤猪脚怎么做？
做法
1.猪前腿洗净，加入所有腌料腌约2小时备用（腌渍时需偶尔翻动）。
2.酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟备用。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，爆香材料B，再加入作法2的酸菜丝与调味料A，一起拌炒入味后，盛起备用。
4.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香材料B备用。
原料：猪肉150克，酸菜心4片,水、淀粉、盐、香油均适量。
做法：
1.猪肉切丝，拌入淀粉和食盐。
2.将酸菜心切丝，将锅里的油烧热倒入酸菜，翻炒一下再入锅会更香。
3.锅内放水，将炒好的酸菜放入锅内，待水烧开再加入肉丝。加少许盐，也可盛出后滴少许香油。
主料：
猪蹄2只。2、辅料：西红柿2个，酸笋适量。3、调料：葱5克，姜适量，高汤(酸汤)200毫升。
做法：
一：猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜，花椒大料若干烧开，去除血水。
二：砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚。
食材/工具
猪脚：2000千克
富源酸菜：300克
红豆：100克
火腿：500克
曲靖蒸饵丝酱油怎么熬制？
准备材料：生抽100g、3片姜片、水淀粉47g、蒸饵丝250g、韭菜6根、豆芽50g、小葱少许、酸腌菜少许、花生米少许、油辣椒少许
制作步骤：
1、熬制酱油。热锅滴入少量油，姜片入锅煸香。
2、放入250g纯净水。
3、水烧开，倒入酱油，盐，糖。烧开后入水淀粉，搅拌均匀，煮开以后关火。
4、熬至粘稠后盛出。
5、放置一旁备用。
6、蒸熟的饵丝备用。
7、放适量酱油，肉酱，韭菜豆芽，酸菜，葱花，油辣椒，花生碎。
8、拌匀，蒸饵丝就完成了。
配料曲靖蒸饵丝的调配料非常丰富，而且相当考究。首先是选用新鲜的韭菜和绿豆芽，还有专门熬制的酱油和精心炒制的肉酱。熬制酱油时，要配一定比例的香料，熬至浓稠且出味后，再起锅装入容器里备用。肉酱所选用的是新鲜的猪前夹后腿肉，剁细后再与酱料炒成肉酱。蒸饵丝所用的酸菜，是自家精心腌制的，而做油辣子的辣椒来自邱北，花椒来自四川西昌，还有广西出产的八角、草果，福建出产的优质香菇，河南出产的水洗芝麻等等。此外，曲靖越州镇横大路出产的红皮大蒜，也在其中扮演着重要角色。当然，精盐、白糖、味精等也是不可缺少的调料。 制作过程 曲靖蒸饵丝的制作过程并不复杂。取上好的饵块，先用凉水浸泡，再切成片，然后均匀地切成丝，放入木甑或竹甑里蒸至饵丝发软时，取出装入碗中，放上焯熟的韭菜、绿豆芽，调入精盐、白糖、味精，淋上熬好的酱油，盖上肉酱、蒜泥，撒上酸菜，喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩！
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于丘北县生猪交易市场地址的2点解答对大家有用。
