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桃江竹笋的做法?
火焰醉笋
主料:竹乡烟笋、干红辣椒结、水发干墨鱼、风吹肉。
副料:指天椒、水发香菇、葱丝、大蒜籽。
步骤一:烟笋过水煮10分钟左右捞出与切好的墨鱼丝、风吹肉丝、香菇丝一起放入甜酒中发酵入味12小时。
步骤二:放猪油,加入腌制好的主料、生抽、鸡精煨软煨干捞出。
步骤三:锅内烧热麻油,并将拍好的大蒜粒爆香后放入指天椒、干椒结,炒香放入竹笋、葱段、胡椒,拌匀后放入锡纸袋中封口。
铁板烧热后放上锡纸,在锡纸上淋上花雕酒点火,待火熄后开袋即可食用。
材料:
桃江竹笋、姜片、蒜、盐、鸡汤、蚝油、生抽、料酒、糖、生粉、油
做法:
1. 将桃江竹笋去皮,斜着切成薄片。
2. 姜片切末,蒜切成小粒。
材料
竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜
做法
1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟
3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
4.把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可。
桃江竹笋是一种地方特产,以其脆嫩、鲜美、口感好而闻名。以下是几种常见的桃江竹笋做法:
1. 油焖笋:将竹笋剥皮、切成长条状,热锅冷油,将竹笋煸炒至变色,加入老抽、盐、糖等调料,焖煮几分钟即可。
2. 腌笋:将竹笋切成薄片,用盐、糖、辣椒等调料腌制几天,让其入味。
3. 煮笋汤:将竹笋剥皮、切成长条状,加入清水、姜片、料酒等调料,煮几个小时,喝到一碗鲜美的笋汤。
4. 炒笋丝:将竹笋剥皮、切成长条状,切成细丝,热锅冷油,加入笋丝煸炒,加入蒜末、盐、糖等调料,炒匀即可。
到此,以上就是小编对于该问题就介绍到这了,希望介绍关于今日桃江生猪价格表的1点解答对大家有用。