大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日大同生猪的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。大同生煎猪骨头正宗做法？大同小炒肉正宗做法？山西大同过年的烧肉(爬肉条)怎么做啊?一定要色香味俱全哦？山西大同酱香肉的做法？大同生煎猪骨头正宗做法？先把猪骨头用水请洗净，在放锅里烧开水煮猪骨头。大同小炒肉正宗做……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日大同生猪的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大同生煎猪骨头正宗做法？
先把猪骨头用水请洗净，在放锅里烧开水煮猪骨头。
大同小炒肉正宗做法？
山西小炒肉
材料
猪五花肉100克，蒜苔20克，红椒20克，葱姜各5克，洋葱20克，生粉5克，水2两，酱油，醋，油各5钱
做法
1.先把肉切丝，用生粉5克、水、酱油充分搅拌，腌上然后准备辅料。把辅料葱、姜、切丝，洋葱和红椒也切丝，蒜苔切段放在盘里备用。
2.热锅往锅里加入食用油适量（炒肉多加一些），待油热后，先放葱姜丝炒香，然后放肉丝快速翻炒，炒到肉表面变色发白后就盛出备用。
3.锅内炒肉剩下的油留着继续炒其他的配菜，先放洋葱，炒到洋葱有一点点软，再放蒜苔，最后把炒好的肉丝和红椒丝一起放入锅中炒匀，放适量盐调味。
4.最后，淋入少许醋，真的是要很少哦，快速炒匀出锅就可以了。
最后出国锅的山西老陈醋是灵魂。
1. 将五花肉洗净后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用；
2. 锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油 被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻；
3. 最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
山西大同过年的烧肉(爬肉条)怎么做啊?一定要色香味俱全哦？
1.选精五花，腰条肉
2.锅中放入足量水，倒入葱姜蒜，花椒粒大料，冷水入锅
3.肉煮到用筷子一捅就扎入即可，捞出。
4.趁热在肉皮上抹上蜂蜜，酱豆腐汁，随后切两指厚的片。
5.将猪肉汤放凉备用，另起锅加油，足量，待油温7成，将切好的肉条放入锅中炸制，要及时盖上盖子防止烫伤。
6.炸制表皮虎皮色捞出，放入煮肉汤中，浸泡一夜，表皮出现泡泡即可。
原料：带皮五花肉（腰条肉）。您可别买回肥膘子，否则烧制过程中，肥瘦肉会分离、脱落。辅料：葱、姜、蒜，花椒、大料、酱油、料酒、盐、糖（必要的）。做法：
1、将各种调料放进锅里，倒入宽水，煮沸后，将切成拳头大小的肉块放进去，文火煮一小时，直至用筷子可以轻松捅入肉皮；
2、煮好肉块后，趁热捞出，猪肉汤到进盆里自然冷却，留下待用；
3、事先用适量酱油、蜂蜜兑汤汁，趁热用手指蘸着给肉皮表面涂色，要快速、均匀；
4、肉块冷却后，切成七分厚（即：大于半公分、小于一公分厚）的肉条。应均匀，易炸透；
5、肉条必须控干水份，以免烧制时油花乱迸。锅中注油，七成热时，将肉条下到锅中反复炸。一般炸三分钟即可；
6、从油锅中捞出炸好的肉条，要趁热、快速地将肉条放进煮肉的汤盆中。这样，肉条骤然遇冷遇水，肉鸡就会紧缩，形成好看的褶皱；
7、最后，将肉条均匀地码在盘子里，撒上一些葱花。传统的吃法，还需要将盘子放进笼屉里，旺火蒸一会子，这样的扒肉条酥烂咸鲜，肥而不腻，入口即化。
山西大同酱香肉的做法？
主料:带皮猪五花肉1000克。
配料:熟猪油100克，酱油50克、甜米酒50克、冰糖50克、八角10克、桂皮5克、精盐5克、葱段15克，姜片15克、味精1克、鸡精1克。
烹制方法：
1、如果猪皮有毛污，可用丁烷喷枪，喷烤，烧烤后放后放入清水中，用钢丝球擦拭干净，然后放入沸水锅中焯水五分钟，捞出，冲凉后切成大约4厘米左右见方的肉块，待用。
2、炒锅洗刷干净，将猪油100克下入锅中烧沸后下入葱段15克、姜片15克进行煸炒，出香味后再下入处理好的五花方肉块，改用温火煸炒出油脂，再放入酱油煸炒至红色时加入甜米酒50克（也可以用黄酒）、冰糖50克、精盐5克、八角10克、桂皮5克，烧开后，将方肉放入提前准备好的砂钵内，砂钵内要垫入一个竹篦子(放入时肉皮朝下) ，再倒入煸炒肉原汤和少许焯水的肉汤，盖上盖，用小火慢煨约1小时左右揭开盖，撇去汤面浮油，再捡出葱、姜、八角、桂皮，两手提起竹篦将肉翻扑盘内，将砂钵内的汤放入炒锅中再加味精1克、鸡精1克，收浓汤汁，将汤汁浇盖方肉上，然后撤入葱花即成红煨方肉。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于今日大同生猪价格的4点解答对大家有用。
