大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秸山今天生猪价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。稷山锅盔的做法？山西菜食谱？炸马莲的正宗做法？稷山锅盔的做法？主料中筋面粉500g，水260-280g玉米油30g，猪肉馅300g榨菜80g辅料奶粉10g，白芝麻少许调料盐少许，生抽2勺，糖1勺姜末5g，葱……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秸山今天生猪价格的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
稷山锅盔的做法？
主料
中筋面粉500g，水260-280g
玉米油30g，猪肉馅300g
榨菜80g
辅料
奶粉10g，白芝麻少许
调料
盐少许，生抽2勺，糖1勺
姜末5g，葱末10g，高汤20g
白胡椒粉2g
食材清单
普通面粉或低筋面粉 200g 、 温牛奶 110g 、 红糖 40g 、 酵母 2g
烹饪步骤
1/9
先用温牛奶把酵母调开，和面，盖上盖子，发酵一小时左右至一倍大。
2/9
发一倍大后把面揉匀，分成4份面剂，分别揉匀至光滑。
3/9
山西菜食谱？
山西过油肉，莜面栲栳栳，运城的大盘鸡，拨烂子，太原头脑，凉拌莜面，大同刀削面，炸油糕，稷山麻花，花馍，砂锅米线，砂锅大米，麻辣烫，土豆粉，沾串串，清徐沾片子，柳林碗秃，大同凉粉，饸络，大同拿糕，梅菜扣肉，葱香烙饼，红烧茄子，杂烩菜，莜面鱼鱼，西红柿鸡蛋面，拌汤
山西最知名的一道菜，也是最家常的一道肉菜，上得了筵席下得了厅堂，其实过油肉这道菜不只在山西有，全国好多地方也有过油肉，只是山西人做的最地道，最具有地方特色。
在山西不管是大餐小馆，随处都可以吃到过油肉，十里一风，五里一俗，在山西每一个地方做的过油肉都略有不同，在山西过油肉不只是一道菜，而是百搭菜品，几乎任何食材均可以用过油肉来炒，家家户户都会做，过年过节，婚丧嫁娶都离不开这份过油肉。小馆招牌都会有过油肉拌面、过油肉炒面、过油肉盖浇、过油肉炒时蔬等等。
做法：
1. 里脊肉处理干净，切成约3毫米厚的三角片，加入适量的料酒、少许食盐、鸡蛋、淀粉，搅拌均匀，鸡蛋可以只放蛋清，也可以全放，也可以加点葱姜水。
2. 起锅烧宽油，油温四成热，即可下入浆好的里脊肉片，用筷子轻轻地滑散，炸至肉片发白，即可捞出控油，过油肉其实就已经做好了，不要炸的过老，炸老了就快成酥肉了，肉也吃着柴而不嫩。
3. 过油肉最常见搭配的食材是蒜苔和木耳，木耳提前用水清洗干净，泡发好。蒜苔去掉头尾，改刀切约5厘米的段。过一下水或者过油。
4. 起锅烧油，下入马蹄葱、象眼姜片，大蒜片，炒香，下入木耳和蒜苔炒匀，下入过油肉，加入少许的热水，调入盐、酱油、十三香、山西特色老陈醋、鸡精、味精，翻炒均匀，最后加入少许的水淀粉勾芡，给点香油，出锅即可装盘，好吃的山西过油肉就做好了。老陈醋可以分2次加入，中间一次，最后起锅也可以锅边淋点，风味更足，香味也更足哦。
炸马莲的正宗做法？
需要材料：马莲肉100克，辅料木耳20克，韭菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，老抽适量，香油适量，淀粉适量，油豆腐50g。
步骤：1、准备好材料；
2、马莲切油豆腐切条；
3、葱切丝，姜蒜切末，韭菜切段木耳切碎；
4、锅中放入水，倒入木耳马莲油豆腐；
5、烧开后再滚两分钟；
6、倒入老抽，盐，勾入淀粉；
7、最后放入葱姜蒜韭菜，淋入香油即可。
1.干马莲草用开水泡软，猪肉顺着肉纹切成二寸宽肉条，再横着肉纹切成约长一寸，重二两的肉块。然后拣肥，肥瘦各一块，用一条马莲草绑在一起。
2.把花椒、大料、桂皮一半茴香一起装入小砂袋内，连同肉皮、酱油、葱段、姜片、桂皮一半放入开水锅里。
3.待水将要开始，撇去浮沫，再放入绑好的肉块，并加入绍酒和味精，等锅内水又要开时，在撇净浮沫，移到微火上，炖煮一小时即烂了，先把肉捞入盆内，再将剩下的肉皮煮二小时后，连同小纱布袋一起捞出。
4.锅中的浮油用勺撇去，添上一些凉水，加入白帆，不断翻搅，使其溶化。接着，用火将汤烧开，撇净浮沫，把锅端下，晾十分钟后，慢慢地将汤倒入盛肉块的盆内，让它凝结成冻。
5.食时，先从冻中取出肉块，去掉马莲草，用刀横煮肉纹切成二分厚的片，在把肉冻取出放在盘内，把切好的肉片放在冻伤即可。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于秸山今天生猪价格表的3点解答对大家有用。
