大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日晋城高平生猪价的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。山西高平猪头肉做法？高平小炒肉教程？高平肠子汤做法？山西高平猪头肉做法？山西高平猪头肉的主料：猪头肉1块山西高平猪头肉的辅料：食盐适量、醋适量、水适量山西高平猪头肉的做法：1、把生猪头的毛用松香拔净，放在……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日晋城高平生猪价的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
山西高平猪头肉做法？
山西高平猪头肉的主料：猪头肉1块
山西高平猪头肉的辅料：食盐适量、醋适量、水适量
山西高平猪头肉的做法：
1、把生猪头的毛用松香拔净，放在冷水里，用粗砂石搓洗几遍，再用火红的烙铁，烫掉各处细毛
2、用斧子从猪头的中部一破两半，割去耳根，放到冷水里用细砂石搓洗绒毛和各种脏物，搓洗干净为止
3、把卤锅坐到旺火上，放入猪头，添入清水淹没，不放任何调味品，煮2小时即熟
4、撇去浮油，捞出猪头，放入冷水中浸透，去掉骨头，再把净肉泡入大缸内用冷水浸泡，成白色即成
5、将干净湿布铺在案板上，取一块猪头肉，用和尚帽刀（鱼肚刀）片成包装纸那样薄的云彩片，片越大、越薄越好
6、将黄瓜洗净，切片
7、韭菜择洗干净，切段
制作配料：
原料：猪头、大蒜、 蒜苗、香葱、黄瓜、 香醋、香油和精盐。
制作方法：
一、选好猪头。然后将松香用火化开，将猪头刷上松香。等松香冷却后剥掉， 放至冷水中浸泡。拔掉猪头肉的硬毛，用粗石搓掉毛茬，再用烧红的烙 铁烙烫掉茸毛，最后再用小刀刮上一遍。
二、将猪头一劈两半，挖掉耳根以及一些不可吃的部分，洗净，放入特制的 卤水中煮，待到八成熟，文火焖两小时，捞出，放入冷水中浸泡，捞出 ，擦去油脂，然后晾透。
三、将煮好的猪头肉切成白纸一样薄的云彩片，片越大、 越薄越好。
四、将大蒜捣成泥，越是手工捣的越好，然后用小盆将肉、 蒜泥、蒜苗、香葱、黄瓜、香醋、香油和精盐等适量放入，拌匀即可。
高平小炒肉教程？
食材
蒜苔，适量
洋葱适量，红椒适量，生粉适量，水适量酱油适量，醋适量，调和油适量
1，肉切丝，用生粉、水、酱油充分搅拌，腌上。葱姜切丝，洋葱和红椒也切丝，蒜苔切段就可以了
2，热锅，先放葱姜丝炒香，然后放肉丝快速翻炒，炒到表面变色后就盛出
1、猪五花肉300g，切成薄片，放入碗中备用。
2、线椒50g，清水洗净，放在菜板上轻轻拍酥，抹刀斜刀切块。
3、葱姜蒜末各适量备好。
4、水淀粉适量备好。
5、将五花肉放入碗中，加入少许料酒，鸡蛋清一个，食盐、生抽、搅拌腌制10分钟。
6、锅中加入食用油，油温40度倒入五花肉，煸出油加入葱姜蒜爆香；加入准备切好的线椒，大火翻炒，加入适量生抽、蚝油、鸡粉、味精、食盐，白糖、胡椒粉及少量淋入清水大火翻炒；出锅前加入蒜末、少量水淀粉翻炒均匀出锅即可
高平肠子汤做法？
用料：熟肥肠、豆腐2块，姜2跟、姜少许、香油少许。
做法：1.将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
2.锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。
3.把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
4.加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。
1.先将猪肠子洗净备用。（温馨提示：1、猪大肠或猪小肠的区别：猪大肠较寛硬一些，猪小肠较细软一些。2、洗猪的肠子时，要把里面的翻出来洗净，这样的异味就少，不过现在超市里有洗好的猪肠子，回来再用水一冲就可以了）
2.把猪肠子放锅里加适量的水、花椒、大料、葱姜蒜、煮半个小时即可。（温馨提示：用冷水煮肠子，大火使水沸腾转为小火慢煮，这样煮出的肠子软硬均匀，否则肠子硬的很难嚼。）
3.把煮好的猪肠子用冷水过一下，切成丝备用。
4.把豆腐洗净切成丝备用。
5.把锅里加适量的水、花椒、大料、葱姜蒜、煮10分钟左右，把切成丝的猪肠子放锅里，随后把切成丝的豆腐也放锅里煮2-3分钟即可。
6.食用时因个人口味可以加点醋、蒜苗、或辣椒、香菜之类的调料，口感极佳。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于今日晋城高平生猪价格多少的3点解答对大家有用。
