大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西曲沃县生猪价格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。曲沃有哪些名吃呢？曲沃饸饹炒肉料配方？曲沃饸饹面，卤肉做法？曲沃炸马莲的做法？曲沃有哪些名吃呢？交里桥饸饹面豆沙糕炒拨粉推窝窝南林交莲藕油糕要说天下经济实惠饭，当数曲沃交里餄餎面。面好，汤美，猪肉臊子微辣……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西曲沃县生猪价格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
曲沃有哪些名吃呢？
交里桥饸饹面
豆沙糕
炒拨粉
推窝窝
南林交莲藕
油糕
要说天下经济实惠饭，当数曲沃交里餄餎面。面好，汤美，猪肉臊子微辣咸香可口，再加点山西人爱吃的米醋，来二两烧酒，呵。。。 曲沃原汁羊汤，色泽纯白，汤浮红油白葱，羊肝羊血块羊肚子羊舌羊剔骨肉隐藏于汤下，味道鲜美，是冬天驱寒补胃虚之佳肴。来曲沃不品尝羊汤不算来过曲沃。但此汤火性大，血脂血压高者禁食。
曲沃饸饹炒肉料配方？
用料：面粉500克、碱面15克、五花肉2斤、大蒜1斤
1、五花肉抄水！
2、切小薄片！一厘米大小！
3、大蒜、生姜！
4、炒好的肉稍子！
1、食材准备：面、西红柿、鸡蛋、黄瓜丝、鹌鹑蛋、芝麻、辣椒油。
2、制作步骤：
（1）把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。
（2）用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。
（3）把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。
（4）猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。
曲沃饸饹面，卤肉做法？
准备食材猪肉等肉类食材2500g、葱段100g、姜100g、糖色40ml、生抽20ml、老抽20ml、盐少许、胡椒适量、鸡精适量、高汤9斤、猪油200g。
香料配方：三奈2g、丁香0.5g、草果7g、八角5g、桂皮2g、香叶3g、甘草2g、陈皮4g、小茴香4g、白芷3g、肉豆蔻3g、草豆蔻2g、白豆蔻3g、木香1.5g、荜拔3g、花椒6g、老姜3g。
卤肉具体操作步骤
1、把香料洗干净，然后装入香料包中备用。
2、猪肉等食材洗干净，加盐、花椒和姜腌制一段时间，然后冲洗干净备用。
3、锅中倒入高汤，加姜、葱、糖色、香料包和猪油。
4、大火烧开，转小火煮30分钟，然后加入生抽、老抽、盐、鸡精和白胡椒粉。
5、将葱段捞出来，下入猪肉小火卤25分钟左右，关火浸泡5个小时候左右就可以了
用料：五花肉500g，土豆1个，茼蒿100g，香葱10g，红椒10g。
做法：
1.土豆去皮，茼蒿，香葱，香葱，红椒洗净。
2.西红柿洗净，金针菇去根洗净，黄花菜提早泡发洗净。
3.土豆，西红柿切块，黄花菜切末，香葱香菜切碎，蒜切片，带皮猪后座切丝。
曲沃炸马莲的做法？
1.干马莲草用开水泡软，猪肉顺着肉纹切成二寸宽肉条，再横着肉纹切成约长一寸，重二两的肉块。然后拣肥，肥瘦各一块，用一条马莲草绑在一起。2.把花椒、大料、桂皮一半茴香一起装入小砂袋内，连同肉皮、酱油、葱段、姜片、桂皮一半放入开水锅里。3.待水将要开始，撇去浮沫，再放入绑好的肉块，并加入绍酒和味精，等锅内水又要开时，在撇净浮沫，移到微火上，炖煮一小时即烂了，先把肉捞入盆内，再将剩下的肉皮煮二小时后，连同小纱布袋一起捞出。4.锅中的浮油用勺撇去，添上一些凉水，加入白帆，不断翻搅，使其溶化。接着，用火将汤烧开，撇净浮沫，把锅端下，晾十分钟后，慢慢地将汤倒入盛肉块的盆内，让它凝结成冻。5.食时，先从冻中取出肉块，去掉马莲草，用刀横煮肉纹切成二分厚的片，在把肉冻取出放在盘内，把切好的肉片放在冻伤即可。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于山西曲沃县生猪价格表的4点解答对大家有用。
