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2014年1月11日灵寿生猪后座多少钱一斤？
2014年1月18日石家庄灵寿最新生猪价格行情信息大猪6元左右，猪源充足
灵寿腌肉的正宗腌制方法？
材料
细拉面150公克，腌肉80公克，葱花1小匙，太白粉1/2小匙，水3大匙，葱花少许，XO酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1/2小匙
步骤1.腌肉放入碗中，加入太白粉拌匀备用。
步骤2.热锅倒入沙拉油烧热，放入拌好的腌肉中火炒至变白，再加入所有调味料略炒出香味，加入水拌匀煮约2分钟，熄火备用。
步骤3.汤锅中倒入适量水煮滚，放入细拉面搅散，以中小火煮约2.5分钟至熟透，捞出沥干水分，放入大碗中，加入适量作法2趁热拌匀，撒上少许葱花即可完成。
1、在冬天腊月里准备上好的猪肉，肉经过冰雪略冻；
2、准备好大锅烧好水后，将肉清洗干净，放锅里加盐，加煮肉专用的调料，煮到八成熟；
3、开锅前添加硝盐，将硝盐放到铁勺中加上烧红的木炭形成剧烈燃烧，烧到一定火候快速浇到煮肉的锅里，要注意安全防火防烫伤，硝盐适量，掌握好火候；
4、八成熟的肉切成小块备用。准备两个小锅一个上糖色，一个放少部分油烧热；
5、将炒锅擦干净炒热，倒入一些油，待油热后，放入白糖，随即用菜勺不断搅动，此时随油温升高，糖开始熔化起泡，待泡由大变小，油面全部翻起，色泽由淡黄变枣红或深红时，糖色即成；
6、将肉块放入糖色锅上色；
7、放入油锅炸去除水分；
8、炸好后放入洗净晾干的瓮里，瓮的大小根据肉的量准备，放一层肉加一层大盐粒；
9、将肉全部放到瓮里后将翁放到避光阴凉处，放一段时间即可。
买猪肉的一般都是从哪里拿肉？
我们买猪肉通常会去超市去买的，而超市则会通过农场的专门养猪场去订购，或大型的个人养猪场采买，经过专门的检核，安全，放心的猪肉就被大众买回家，端上了百性的餐桌，当然也有很多个体也卖肉，但安全着想，还是去超市去买，会更安全，更放心
买猪肉的一般都是在大型超市里甄选猪肉，这里的猪肉商品都是通过正规渠道采购进店，有相关的证件，安全可靠，有据可查，价格相对菜市场要偏高点，老百姓多数选择去离家较近的菜市场购买猪肉，那里的肉相对便宜也新鲜些，固定的摊位也都是有营业执照的，食用也相对安全。
一般都是从屠宰场拿肉，凌晨3、4点就要起床去载猪肉了。猪肉是我们生活中不可缺少的畜肉之一，和牛肉、羊肉相比，猪肉价格相对来说要更实惠，而且猪肉不温不燥，非常适合日常食用。猪肉可朔性强，烹饪方式也多种多样，像饺子、红烧肉、糖醋里脊、老火汤等等都离不开猪肉。
在我们县里 ，有一个国有的肉联厂 ，他们专门儿屠宰和批发猪肉 ，肉联厂有专门儿负责检疫的 ，没有检疫的猪肉 绝不会出售 ，现在个人 不允许屠宰 生猪去销售 ，一般零售猪肉的商贩 ，全是到肉联厂去批发 ，然后拉到市场去售卖 ，全是经过检疫的 ，请市民放心购买 。
灵寿腌肉的正宗腌制方法？
步骤/方式1
肉让店家刮干净肉皮上的毛，切成2-3厘米宽的长条。
步骤/方式2
五花肉不用水洗，直接用高度白酒杀菌，倒入一小杯白酒，搓洗一下。
步骤/方式3
锅中放盐150克，加入花椒一勺、八角一个、桂皮一块、香叶1/2片，小火慢炒，炒至盐微微发黄，然后关火冷却。
步骤/方式4
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于的4点解答对大家有用。
