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太原晋中食物原材料有哪些?
小麦,小米,玉米,高梁,黄豆,黑豆,绿豆,粟米,荞麦,等谷物;
苹果,梨,葡萄,杏,桃,李子,柿子,西瓜,脆瓜等水果;
猪肉,羊肉,牛肉,鸡肉等肉类;
鸡蛋,鹌鹑蛋等蛋类;
土豆,白菜,油菜,韭菜,黄瓜,西红柿,茄子,豆角,芹菜等蔬菜;
山西地区是杂粮王国,面食种类也特别多,来到太原晋中地区可以品尝一下地方特色食品,如刀削面,拉面,揪片,猫耳朵,沾片子,栲栳栳,灌肠等
太原和晋中属于晋菜,食物原材料主要是面粉、肉类、蔬菜。
晋菜基本风味以咸香为主,甜酸为辅。晋菜选料朴实,烹饪注重火功,成菜后讲究原汁原味,擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法,地域特点明显,风味特色各异。
扩展资料:
晋西南菜以临汾、运城等地为代表,菜的口味偏重于辣、甜、微酸,擅长的烹饪方法有熘、炒、氽、烩和汤汁菜肴的制作。
晋东南菜以长治、晋城等地为代表,菜肴擅长熏、汤、卤、烧、焖、蒸等技法,代表作品为有高平的十大碗,尤以石末地区的最为正宗。
晋北菜则以大同、忻州等地为代表,由于地域上的特殊位置,形成了以烧、烤、炖、焖、涮等独特的烹饪方法。口味偏重,油厚咸香是晋北菜的典型特点
昔阳十大必吃美食昔阳拉面谁家好?
烤肉拉面店好吃。
烤肉拉面店地址位于山西省晋中市晋阳县慈云街西50号,这是一家老字号的拉面店,他家的拉面弹性十足,再加上烧肉,味道超级好吃。
昔阳拉面是山西省晋中市昔阳县的特产。拉面,又名抻面,是昔阳县独具地方风味的面食名吃。过大年时,俗有:“初一的扁食,初二的面”。至于拉面何时传入昔阳县,无从考究。昔阳吊炉小烧饼是山西省晋中市昔阳县的特产。昔阳吊炉小烧饼色潮红,味纯正,脆香可口,营养丰富,而且好消化、易保存、便携带,物美价廉。
昔阳拉面是中国传统的美食之一,以下是昔阳十大必吃美食的一些建议:
1. 金陵大包:以猪肉为馅,外皮软糯,非常有特色。
2. 大牌档炒饭:经典的大牌档炒饭,配料丰富,口味浓郁。
3. 水煮肉片:选用上等猪肉,经过特殊处理后,焯水煮制,搭配辣椒和花椒。
4. 春卷:脆皮嫩里,馅料丰富,口感非常好。
5. 羊肉串:烤制而成,香气扑鼻,肉质鲜嫩。
6. 肉夹馍:烤制好的饼皮,搭配上新鲜的猪肉夹馍,非常美味。
7. 酱爆鸡翅:鸡翅经过独特的调料腌制后,传统炒制而成。
8. 烤鸭:传统的烤鸭肉质鲜嫩,外皮金黄脆脆的。
山西晋润东庄养殖有限公司怎么样?
山西晋润东庄养殖有限公司
山西晋润东庄养殖有限公司成立于2016年08月19日,注册地位于山西省晋中市平遥县洪善镇东庄村,法定代表人为阎安远。经营范围包括动物饲养场:种猪繁育、生猪养殖、养殖技术咨询服务、兽药经营、饲料加工。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)
平遥最有名的馆子?
天元奎饭店,平遥大戏堂,人在北方菜馆,晋升炉食铺,洪武记饭店,复兴公饭店,胡记饭铺,新圪墶,又见一面老菜馆,又见小吃城。
是天元奎饭店。
天元奎饭店始建于清乾隆五十六年(1791年),地处平遥古城南大街,是平遥城中首屈一指的百年老店,名震海内外,也是平遥古城的特色网红店。天元奎饭店人气火爆,国内外游客都会不约而同来这里就餐,也是晋中乃至山西人气旺的晋菜馆。天元奎饭店,传承的平遥地方特色菜,传统味道,包括牛肉铜火锅、长龙茄子、山西过油肉、牛肉栲栳栳、凉拌碗秃子、拌汤、打卤面等上百种当地菜肴及面食,每一道菜都能体现出地道平遥味道。招牌菜是长龙茄子,红遍了大江南北,形似蓑衣黄瓜,外酥里嫩搭配酸甜的酱汁,口味老少皆宜。天元奎饭店是由山西经典民宅古院,大小套院组成,步入厅门,古朴雅致,坐在窗前,品一杯清茶,享一顿美餐,看明清街上车水马龙,内心顿觉清静释然。总店地址:山西省晋中市平遥县南大街73号
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