大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪屠宰管理条例 农业部的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。怎样进行宰前检疫和处理？活猪在屠宰之前打肾上腺素可以吗？家禽屠宰场需要什么手续？养猪归什么部门管？怎样进行宰前检疫和处理？根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪屠宰管理条例 农业部的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样进行宰前检疫和处理？
根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》和《农业部食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》，屠宰牲畜前进行宰前检疫，主要是为了及时发现病畜，实行病畜、健康畜隔离，防止疫病散播，发现许多宰后难以发现的疫病和有些恶性传染病（局部炭疽、马鼻疽、马流行性淋巴管炎、气肿疽、恶性水肿等）生前有特定的临床表现，在宰前检验中多能发现，如能在进入屠宰 加工车间之前及早发现，及时剔除，及时处理，则对于防止污染环境，防止病原菌扩散，减少损失，都是大有好处的（发现特定传染病），同时防止宰杀国家禁宰的牲畜。
在地方各级人民政府领导下，地方各级畜牧兽医、食品药品监管部门要按照《农业部 食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监督管理工作的意见》（农质发〔2014〕14号）的要求，建立健全畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者 生产加工企业后的监管工作衔接机制，细化部门职责，明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管各环节工作分工，避免出现监管职责不 清、重复监管和监管盲区。
按照食用农产品质量安全分段管理要求，地方各级畜牧兽医部门负责动物疫病防控和畜禽屠宰环节的质量安全监督管理。
地方各级动物卫 生监督机构负责对屠宰畜禽实施检疫，依法出具检疫证明，加施检疫标志；对检疫不合格的畜禽产品，监督货主按照国家规定进行处理。
同时，要依法监督生猪屠宰 企业按照《生猪屠宰管理条例》的规定对屠宰的生猪及其产品实施肉品品质检验，督促屠宰企业按照规定依法出具肉品品质检验合格证明。
活猪在屠宰之前打肾上腺素可以吗？
不能打。打肾上腺素猪肉可以起到保水增加重量的作用，但猪肉里存留了肾上腺素的药质人吃了后对身体会造成一定的危害。
不可以，人也不要吃这种猪肉，猪在出栏之前就不能打防疫针，或者药物了，尤其是肾上腺激素，对人的健康会有影响的。大家卖肉要买合格产品。
不可以，打了以后也更加能够保水，增加重量。中国动物疾病预防中心、农业部屠宰技术中心专家论证，肾上腺素属于兽医处方药物，肉品中残留肾上腺素，会对人体健康和生命安全造成潜在的危害。”
不能打犯法
肾上腺素属于兽医处方药物；给生猪注射后，屠宰出的猪肉色泽鲜艳，卖相好，并且有利于猪肉保水。肉品中残留肾上腺素、阿托品等药物给人体健康和生命安全造成潜在的危害。对用于屠宰的畜禽在离开饲养场后，使用该药物的，属于添加“有毒、有害非食品原料”、涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪。
家禽屠宰场需要什么手续？
家禽屠宰场一般需办理《卫生许可证》、《营业执照》等证件和手续，并且屠宰场中的从业八员必持持有效的《健康证》才能上岗。注意事项:鸡、鸭等动物宰杀场所必须符合农业部对于相关动物的防疫条件和卫生防疫部门的卫生要求，并且要有完备的卫生管理制度，同时污染物的排放也要符合相关要求。
养猪归什么部门管？
农业畜牧所。具体职责为:
1、推行区域养殖产业化发展，调整农业产业结构，培育特色农业
2、推动全区域养殖业规模化发展，培育养殖业龙头企业以点带面，平衡发展，做好防疫工作，保障全区域畜牧产业健康发展；
3、大力发展经济林种植；
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于生猪屠宰管理条例 农业部规定的4点解答对大家有用。
