大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美国生猪的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。美国的主粮是什么?美国人吃什么油?美国的主粮是什么?美国是多民族的自由国度,没有固定的、消费单一的主食。早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化)。一……下文将为大家详细该问题,希望对你有帮助。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于美国生猪的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
美国的主粮是什么?
美国是多民族的自由国度,没有固定的、消费单一的主食。早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐(快餐是典型的美国饮食文化)。一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包。
第一小麦,第二玉米,基本没大米什么事。
对于玉米,争议很大,因为美国人吃玉米的花样太多了,除了做汤做饼等直接吃外,还有把玉米制备成淀粉的,糖浆的,用来酿酒的。当然,还少不了当成零食的爆米花和当成水果的甜玉米。仅仅被认为是水果的甜玉米,美国人每年人均都要吃掉20斤。这些玉米消费相加,使得玉米消费量和小麦已经差不多了。
美国人吃什么油?
美国人吃的油包括动物脂肪和植物油。动物脂肪里主要就是黄油,也就是上海人常说的白脱油,实际是butter的音译。南方某些地方吃猪板油,但这在美国其他地方不常见。美国人吃的植物油很多,包括棕榈油、橄榄油等。其中比较常见的几种油:大豆油、菜籽油、玉米油、棉籽油,都可能是转基因油,因为这几种作物大部分是转基因的。
棕榈油主要用于油炸,比如方便面的炸油。棕榈油的优点是比较稳定,不容易变质,但是它饱和脂肪酸含量太高,对健康不好。另一种油炸用油是氢化植物油,由菜籽油、豆油等氢化而成。以前氢化过程中会形成反式脂肪酸,对人体的危害较大。后来美国人改善了工艺,让反式脂肪酸产生到最低。2005年美国立法规定每份含反式脂肪超过0.5克的食品都必须标注其含量。
玉米油是美国很常见的一种油,因为烟点高,很适于炒菜,也没有其他味道干扰。玉米油比较稳定,比其他油有较长的保质期,适合作烹炒和煎炸用油,它既可以保持蔬菜和食品的色泽、香味,又不损失营养价值。美国84%的玉米是转进了Bt蛋白(一种昆虫神经毒素蛋白)的转基因玉米。虽然大部分转基因蛋白质存在于玉米叶子和胚乳中,以蛋白质形式存在着,油脂中应当不存在转基因成分了。所以在美国超市,这种油不用标记出来,和其他非转基因油混着卖。
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