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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于濉溪县今日生猪价格的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
安徽淮北有什么有名的特色小吃?
特色小吃有:
1、烙馍是淮北地区的一种普通面食,在农村较为常见。烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团,用擀面杖擀成厚度约0.1厘米,直径约30厘米左右的圆形。在一块圆形有三条腿、中间稍微突起的铁板上烙熟的,当地人管这种铁板叫做“鏊子 ”。
2、苗馒就是苗家制作的馒头。濉溪老城苗馒在清朝咸丰十一年即公元1861年开始经营,现在仍继续使用传统的纯手工技艺制作。苗馒主要特点是精选优质面粉,发酵适中,制作时反复轧、折、叠、揉、盘,灵活掌握火候,馒头色白如雪,个头均匀,嚼之有筋头,微甜。
3、锅饼是淮北地区一种常见的面食,尤其在农村较为常见。锅饼做法和地锅鸡中的锅饼一样,只是稍厚点,除了白面的,还有玉米面的,豆面的,杂面的,一般在炖鸡、炖猪肉的锅里贴。
4、凉汤面,先烧汤,晾凉。然后面条煮熟,过冷水。吃的时候,放入凉汤中,再加蒜泥、醋、辣油、黄瓜丝、香菜等,极具酸辣味,夏天吃,开胃可口。
5、南坪狗肉,在濉溪南坪,狗肉是宴席必备的凉菜,最地道的吃法就是在狗肉上面撒些花椒,不但吃不到麻味,而且更能突出狗肉被誉为“香肉”的特点。刚煮出锅的热狗肉,味道更为鲜美。
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