大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日滨海生猪价格表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。滨海大肉做法？滨海肉圆配方比例？滨海肉圆的吃法？滨海大肉做法？材料：猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、海天特级一品鲜酱油2茶匙制作步骤：1.将洋……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今日滨海生猪价格表的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
滨海大肉做法？
材料：猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、海天特级一品鲜酱油2茶匙
制作步骤：
1.将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。
2.猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。
3.拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌，然后捏成大小一致的丸子，下油锅炸至金黄即可。
滨海肉圆配方比例？
肉圆配方
主料 瘦肉 半斤
配料
香菇 1/2大匙
地瓜粉 1/3杯
油 1小匙
调味料
五香粉 1/3小匙
胡椒粉 1/3小匙
盐 1/2小匙
肉圆的做法：
原料：新鲜猪肉
辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-
400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。
制浆：先将原料洗干净，去掉大筋，放入冰柜冷冻一下取出，将肉平放在菜墩上，用木棒或刀背有节奏地溃排斩（注意：切不可用刀刃斩剁）
。要斩透，使肉全部成泥，将肉泥放入盛器，先加少许水（冰水更好）和改良剂（改良剂可用卵蛋白代替，但口味略差），用竹筷将肉泥划散
成糊状后放入其它调料及淀粉，顺一个方向用力打搅，使肉泥与其他辅料充分溶合，致肉泥膨大1倍左右即可。
出丸：备洁净盆一个，盛40℃-50℃温水，左手攥肉泥（将肉泥放入冰柜冷至0℃再出丸口味更佳），从虎口处挤出肉丸，右手边缘光滑的羹匙
接住，放入温水中浸10-15分钟，然后放锅内煮熟，煮丸水温控制在90℃左右，把熟丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分即可烹食或出售，也可
将浆装入模具内，蒸煮熟透成有弹性的肉性，切片烹食。
滨海肉圆的吃法？
原料：新鲜猪肉
辅料及配方：以1斤鲜肉计，需水150-250克，淀粉50-75克，改良剂2.5克，盐5-12克，味精及其他调料适量。配方中淀粉的用量可调整至250-
400克，但随着淀粉量的增加，成品风味也相应降低。
制浆：先将原料洗干净，去掉大筋，放入冰柜冷冻一下取出，将肉平放在菜墩上，用木棒或刀背有节奏地溃排斩（注意：切不可用刀刃斩剁）
。要斩透，使肉全部成泥，将肉泥放入盛器，先加少许水（冰水更好）和改良剂（改良剂可用卵蛋白代替，但口味略差），用竹筷将肉泥划散
成糊状后放入其它调料及淀粉，顺一个方向用力打搅，使肉泥与其他辅料充分溶合，致肉泥膨大1倍左右即可。
出丸：备洁净盆一个，盛40℃-50℃温水，左手攥肉泥（将肉泥放入冰柜冷至0℃再出丸口味更佳），从虎口处挤出肉丸，右手边缘光滑的羹匙
接住，放入温水中浸10-15分钟，然后放锅内煮熟，煮丸水温控制在90℃左右，把熟丸捞入水中迅速降温，捞起沥干水分即可烹食或出售，也可
将浆装入模具内，蒸煮熟透成有弹性的肉性，切片烹食。
材料：鲜肉，莲藕，盐，料酒，生抽，老抽，鸡蛋，黑胡椒粉，淀粉，葱花，姜末
做法：
1.鲜肉切小块，加入料理机中，用大孔绞成肉末。（如果没有料理机，可以辛苦手剁，一样的，最好带点肥肉，味道更好吃。）

2.肉末中加入盐，料酒，生抽，老抽，鸡蛋1个，少许姜末，少许黑胡椒粉，少许淀粉，沿同一个方向搅拌上劲。（我用的是厨师机搅拌，大约十几分钟的样子，具体根据肉量多少而定。）

3.莲藕洗净，去皮，切小丁，加入肉馅中，搅拌均匀。

4.肉馅做成肉丸有很多种方法，可以虎口挤，也可以手搓，这里介绍一种懒人做法。只要2个勺子，先用1个 舀起肉馅。

到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于今日滨海生猪价格表最新的3点解答对大家有用。
