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10元1斤的小酥肉是猪肉吗？
小酥肉应该用猪肉，而且应该选取猪肉的里脊部分，猪里脊肉，没有肥肉，而且属于猪身上的肌肉部分，这样肉糊上面粉和粉面子，炸出来的肉有咬劲，劲大，肉不柴，而且不腻人，
小酥肉用的一般是猪肉。
小酥肉是一道特色传统名菜，陕西省长武县的一种地方特色小吃，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。
酥肉此道菜特点就是香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻。
应该是的！因为有面糊可以增重！
主要用的是五花肉。方法是先把五花肉去皮后再切成小条，然后把面粉加水调成糊状，再把肉条放进去调，使面糊包裹在肉条上。
最后把肉面团放进油锅里大火炸制五分钟后左右就可以了。
是真的，猪肉是用五花肉加工而做的。因为在加工过程中，还要加入一些其他原料不全是猪肉，而且为了薄利多销，所以小酥肉的价钱并不贵
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