凯里酸汤猪脚正宗做法？（贵州凯里生猪交易市场）

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凯里酸汤猪脚正宗做法？
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凯里十大名小吃？

凯里酸汤猪脚正宗做法？

1.先要准备好食材，去菜市场买新鲜的猪蹄，然后将猪蹄子上面的毛要清理干净，在前一天晚上就要泡上适量的黄豆。

2.将清理好的猪蹄子放在清水里面煮就可以了，等到煮开之后把黄豆放进去再接着熬，一直熬到汤是乳白色的。

3.最后就是放入一些简单的调料，比如盐和鸡精，但是要少放一点调味品。

主料：鲜猪蹄1只

辅料：话梅50g、黄豆10g

调料：葱2段、姜3片、鸡精2匙、冰糖1块、盐1匙、香油1匙、料酒2匙、酱油2匙、醋1匙

做法：

1、将猪蹄刮净去除蹄甲切成两辨，用凉水浸泡待用。做时将猪蹄用沸水焯至变色捞出；

从江香猪哪里正宗？

江香猪是一种以江西省为产地的猪肉品种，其正宗之处在于其独特的生长环境和饲养方式。江西省拥有丰富的山水资源和优质的农田，这为江香猪提供了良好的生长条件。江香猪在饲养过程中采用传统的放养方式，让猪自由活动并食用天然饲料，这使得其肉质鲜嫩、口感细腻。此外，江香猪还有独特的饲养技术和传统的屠宰工艺，确保了其独特的风味和品质。因此，江西省是江香猪的正宗产地。