晋城过油肉正宗做法？（山西晋城生猪价格）

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山西晋城生猪价格的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。晋城过油肉正宗做法？晋城美食推荐地方？晋城大米过油肉做法？我准备去晋城，晋城有什么好吃的？晋城过油肉正宗做法？1/14里脊肉切薄片，木耳提前泡发撕成小朵，蒜苔切段，葱蒜切末2/14切好的肉片中放1个鸡蛋，……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。

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晋城过油肉正宗做法？
晋城美食推荐地方？
晋城大米过油肉做法？
我准备去晋城，晋城有什么好吃的？

晋城过油肉正宗做法？

1/14

里脊肉切薄片，木耳提前泡发撕成小朵，蒜苔切段，葱蒜切末

2/14

切好的肉片中放1个鸡蛋，10克淀粉，1勺料酒，少许盐

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搅拌均匀备用

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1、备料：猪五花肉（肥三瘦七）200克，蒜薹30克（正常三四根即可），水发木耳两朵，水淀粉10克、水300毫升，色拉油300毫升（实际用不了多少），鸡蛋一个，葱姜茉各5克、蒜茉10克，糖2克、其他的盐什么的就不说了。　　

2、做法：猪肉切小片，加水淀粉、鸡蛋、少许盐和好；蒜薹切2厘米长小段，木耳切小片；热锅倒油（小决窍：热锅加冷油可防止过油时粘锅），六成热（冒微烟）时下入和好的肉片，用勺子搅散，大约40秒时肉片会呈黄白色，用笊篱捞出；旺火，锅内留底油，加入葱姜茉和一半蒜茉，炒出香味后加入蒜薹和木耳同炒，蒜薹变色后加过了油的肉片，放糖、盐、酱油、胡椒粉等（凭自己的口味），大约两分钟后加水，水开稍煮，再勾入剩下的水淀粉，放入剩下的蒜茉，味精，淋少许醋和香油，出锅装碗就成了！

晋城美食推荐地方？

炒凉粉

晋城炒凉粉是一道山西省晋城市的特色传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3-4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。

2、烧大葱

烧大葱”以大葱为主要原料，配以猪肉、虾米、荔枝等，是晋城风味佳肴之一，也是冬季时令理想的佳肴。

3、转面

说晋城美食当数清汤饸饹，极具特色的吃法，做法简单易学，深受大家喜爱。圆柱型的面条浇上五颜六色的拌菜，再放上点炖肉，洒点芝麻盐，一碗美味的清汤饸饹就做好了。

晋城清汤饸络做的最好的就是上辇街老字号店铺“老三样”，能找到一种家的味道！

周村水席，在当地小有名气，好吃不贵，有“六六”和“八八”两种规格。从选材，制作到上菜都很有讲究，关键是大部分菜品都是以“汤”的形式呈现，别具一格。每道菜都有故事，一句话，你吃的不仅是菜，还有文化。另外，周村多年前被评为“历史文化名村”，镇上有国保单位东岳庙，村里有明清古院落多处，这里有的吃，有的玩。