大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北恩施生猪价格走势的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。恩施土特产批发市场在哪里啊？恩施土家腊肉您吃过吗？恩施土特产批发市场在哪里啊？恩施土特产批发市场位于湖北省恩施市龙凤镇工业园区内，距离恩施市中心约7公里。市场占地面积5000平方米，是集土特产种植、加工……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北恩施生猪价格走势的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
恩施土特产批发市场在哪里啊？
恩施土特产批发市场位于湖北省恩施市龙凤镇工业园区内，距离恩施市中心约7公里。市场占地面积5000平方米，是集土特产种植、加工和销售于一体的大型批发市场。市场主要经营恩施独有的土特产，包括花椒、茶油、松子、草菇、板栗、白茶等。销售方式以批发为主，价格较为实惠，受到了广大消费者的喜爱。同时市场内设有多个美食餐厅，提供当地的美食，让游客在购物的同时可以品尝到地道的恩施美食。
恩施土家腊肉您吃过吗？
土家妹子用纯玉米加青菜喂养出来的肉猪，不含任何添加剂，食用放心，猪宰杀后首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条，然后放在大缸里（决不能用水洗），撒上盐，淋入一些酒，再放入一些八角、花椒、辣椒之类的香料，最后用大石块压在上面进行腌制。
为了使肉入味均匀，隔一两天可以把肉翻一遍。一个星期后，盐味、香味都渗透到了肉里，这时再把肉取出来挂在屋梁上熏烤。在山里农家堂屋中间，家家都有一个冬季不熄的大火塘。因这里平均海拔在1000以上，气温较低，家家户户都需要烤火，火塘里任何时候都架着一个个很大的树蔸或树桩在燃烧，火塘上面则有一个能够升降的大铁钩，悬挂着鼎锅或水壶，用于煮饭烧水。把腌好晾干的肉条挂在火塘上面高高的屋梁上，利用火塘上升的青烟自然地去熏制肉条。由于这样的烟熏过程时间长，缓慢而充分，加之燃烧的树蔸或树桩不少都有特殊的香味，故这样熏制出的腊肉味道独特！熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉的制作方法是： （1）将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工储藏； （2）把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅； （3）把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后沥干水分挂到熏房中； （4）用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。腊肉的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅；其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等。到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北恩施生猪价格走势图的2点解答对大家有用。
