大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州生猪的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。徐州养50头徐州猪国家补贴多少？徐州潘记红烧肉做法？徐州香肠配料秘方？徐州养50头徐州猪国家补贴多少？80元/头。徐州如果养殖猪其年出栏生猪50头以上，国家会给予每头80元的无害化处理费用补贴，这笔补助经费由国家和……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐州生猪的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
徐州养50头徐州猪国家补贴多少？
80元/头。
徐州如果养殖猪其年出栏生猪50头以上，国家会给予每头80元的无害化处理费用补贴，这笔补助经费由国家和地方政府共同承担。
徐州潘记红烧肉做法？
步骤 1 五花肉切块，焯水去除血沫，捞出后，肉汤留着哦 步骤 2 土豆，葱段，姜片切大块 步骤 3 取一大勺蜂蜜，将五花肉拌匀 步骤 4 先把肉炒焦，然后把土豆葱姜入锅炒，加老抽炒制变色，再加适量花椒大料，然后加刚才煮肉的汤没过肉 步骤 5 大火烧开后调至小火，加盖煮炖半小时 步骤 6 最后开盖收汁，就阔以出锅，大口吃肉！
徐州潘记红烧肉是一道非常有名的徐州传统菜品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪五花肉500克
- 姜块3片
- 葱段2根
- 料酒2汤匙
- 冰糖适量
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
一、浸泡：用冷水加少许醋、少许料酒浸泡，醋可以使肉质纤维变软，酒易于肉质纤维吸收，去除毛细血管的血水，以达到去除血腥的作用。但浸泡时间不宜过长，一般10分钟即可。
二、焯水：把猪肉切块后放到凉水里焯一下，开锅，洗干净血沫。
三、烧制：这是红烧的关键步骤。一定要用小火慢烧1小时以上。其实，归根到底，这带细血管经典菜肴,看似简单,实则的是烧制的功夫。烧的火候不够，肉硬。烧的火候过了，肉又太软，不成形，严重影响最后味道和品相。
四、收汁：一定要用大细血管火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。
用料
主料：带皮五花肉(1000克)
调料：香葱(50克) 、姜(50克) 、 生抽（30克）、老抽(5克)、单晶冰糖(20克) 、盐(5克)、 纯正红糖（非赤砂糖）（50克）、调料酒（20克），水（500克）。
徐州香肠配料秘方？
1、原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A50克，食用葡萄糖30克。
2、精瘦肉、肥肉切丁，将葱、姜、盐、料酒等合在一起拌匀腌制一下。
3、取漏斗将肉丁灌入肠衣，再用排针戳一下肠衣壁，使里面空气排净，每隔3-5厘米用线分隔成段。
4、将灌制好的香肠挂在通风处晾晒15天以上。
1：灌香肠时，食盐、高度白酒、白砂糖的用量必须按照我文章的配比放，坚决不能少，否则会导致香肠发霉的（1斤肉对应15克食盐、20ml白酒、10克白砂糖）。香料粉、鸡精、花椒面、辣椒面这些增辣增香增麻的食材，根据个人的口味放即可。
要点2：灌香肠所用的猪肉是不可以洗的，如果洗了会导致香肠发霉。建议大家购买肉时，买看着非常干净的肉，回家后用干净的毛巾擦一下即可，这样就能使做好的香肠更干净更香。
要点3：灌好的香肠不要直接晒，需要先阴干3天后再晒，这样既可使香肠更入味，还防止香肠在晒制的过程中爆炸，这1步很重要，希望大家不要做错了。
要点4：腌制3天后，用牙签将香肠表面扎上几个小孔，这是为了使空气能进入到香肠中，从而防止香肠过于干瘪。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于徐州生猪价格今日猪价最新的3点解答对大家有用。
