大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东辽生猪的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。辽源特产小吃能带走的?松辽黑猪肉质比较?辽源特产小吃能带走的?主要有粘豆包、玉米碴、龙泉春酒、东辽黑猪、鹿花盘、东丰梅花鹿、东丰农民画、辽源蘑菇、东辽满族剪纸、凌镇有机大米等以下是能带走的辽源特产小吃推荐:1. 辽……下文将为大家详细该问题,希望对你有帮助。
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于东辽生猪的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
辽源特产小吃能带走的?
主要有粘豆包、玉米碴、龙泉春酒、东辽黑猪、鹿花盘、东丰梅花鹿、东丰农民画、辽源蘑菇、东辽满族剪纸、凌镇有机大米等
以下是能带走的辽源特产小吃推荐:
1. 辽源葱油饼:葱油饼是辽源市的传统小吃,口感酥脆,香味扑鼻。可以买一些打包带走,回家后可以放到烤箱或者微波炉中加热,味道依然美味。
2. 辽源酸菜:辽源酸菜是当地的特产,口感爽脆,酸味十足。可以买一些装在密封的罐子里带回家,可以放在冰箱中保存,可以用来烹饪各种美食,非常美味。
3. 辽源豆腐干:辽源豆腐干口感鲜美,营养丰富,是当地的特色小吃。可以买一些打包带走,回家后可以用来烹饪各种美食,也可以当零食品尝,非常好吃。
4. 辽源铁板烧糕:铁板烧糕是辽源市的一种传统小吃,口感软糯,甜味浓郁。可以买一些打包带走,回家后可以放到微波炉中加热,味道依然美味。
5. 辽源蓝莓干:辽源市是吉林省主要的蓝莓产地,这里的蓝莓干非常有名。可以买一些装在密封的袋子里带回家,可以当做零食品尝,也可以加入麦片或者牛奶中食用,非常健康。
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1、东辽黑猪
东辽黑猪,吉林省东辽县特产,中国国家地理标志产品。 东辽县是著名的黑猪养殖之乡,是国家级标准化养殖示范区,因其境内山崇丘缓,森林茂密、禽兽群集,清朝时期曾被皇家封为“盛京围场”。由于黑猪主要生长在东辽县东辽河流域,民间为了区别其它猪种,就以东辽黑猪称之。东辽黑猪肉的感观特征是肌肉有光泽、瘦肉纤维匀称、脂肪连成织网状、有理石条纹、吸水力强。肉质鲜嫩、瘦而不柴、肥而不腻、味美可口。
2、龙泉春酒
吉林省辽源市特产,中国国家地理标志产品。龙泉春酒有东北“甘冽”高度酒高而不暴的共性,同时,也有自己低度酒低而不淡、醇厚丰满的个性特点。以无色清亮、窖香浓郁,香味协调,绵甜甘冽、尾净余长、回味怡畅的特色著称于世。
3、凌镇有机大米
凌镇村生产的有机大米口感润滑,清香醇厚,质量优质。
4、东丰梅花鹿
该鹿体型较小,体躯较短。成年公鹿体高、体长、体重(平均数)分别为98厘米.92厘米.100千克。成年母鹿体高、体长、体重(平均数)分别为80厘米.85厘米.62千克。
5、辽源蘑菇
辽源蘑菇是吉林辽源地区的特产之一,辽源蘑菇种类繁多。有榛蘑、松伞、粘蘑、柳秃子、杨树蘑、草蘑、白蘑、雷窝、猴腿、地茸等种类。在春末夏初、秋季雨后为生长旺盛季节。
松辽黑猪肉质比较?
松辽黑猪肉质特点:耐粗饲、抗病能力强、产仔率高、肉质细嫩,味道鲜美;缺点:生长速度慢、成熟期晚、瘦肉率低,产肉量少。
东辽黑猪是地方品牌猪,由于长期在当地驯化饲养,所以特别适应本地气候和饲养条件,成活率很高。由于存在生长速度慢、产肉率低、肥肉多等缺点,所以,近些年养殖数量不多。
为了比较松辽黑猪、雷香猪、杜长大白猪肉质性状及肌肉营养成分,选取松辽黑猪、雷香猪、杜长大白猪进行屠宰,对肉质性状、肌肉氨基酸及脂肪酸含量进行测定,结果表明:松辽黑猪剪切力、肌内脂肪含量显著高于杜长大白猪(P<0.05),熟肉率显著高于雷香猪(P<0.05),雷香猪剪切力、肌内脂肪含量极显著高于杜长大白猪(P<0.01);松辽黑猪和雷香猪肌肉中丙氨酸含量极显著高于杜长大白猪(P<0.01),甘氨酸含量松辽黑猪显著高于雷香猪(P<0.05),极显著高于杜长大白猪(P<0.01);雷香猪亚油酸含量显著低于杜长大白猪(P<0.05)。
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