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莱州猪肉大葱包子做法?
材料
面粉500克,酵母5克,泡打粉5克,糖5克,水300克。
包子馅:猪肉250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。
做法
1、将泡打粉、糖放入面粉拌匀,用温水调开酵母放入面粉中揉匀,醒20分钟。,
2、猪肉剁成泥放入料酒、酱油、五香粉、生姜末、白糖、盐搅拌均匀,再放入清水顺着一个方向搅打上劲,放入冰箱冷藏,肉馅凝固后好包。包之前放入剁成碎末的大葱,再放入食用油和香油拌匀。
3、面粉醒发后擀成皮包入肉馅,放蒸锅醒50分钟。
首先是备食材,猪肉馅一斤,半斤大葱,一块姜。白面一斤半,酵母些许。酱油,盐,花椒面,料酒,少许。
先把面发上,放一边,盖上保鲜膜醒着。
再去拌馅,盐,少许糖,料酒,酱油放一起,搅拌均匀,再一点点往馅里面,放水,水需要半斤,顺时针搅拌,后把葱姜切碎了放到馅里面,再次搅拌均匀,就妥了!这时候看看面发好了,再揉,之后再醒,反复几次,最后就开始包了,包好后,还得醒一会儿,再凉水上锅蒸,上来气后,再蒸15分钟,就关火,3分钟后再起锅!
莱州特色小吃?
莱州梭子蟹,莱州全羊汤,麻渠大糖,三山岛海鲜,莱州大竹蛏,莱州对虾,杠子头火烧,莱州的馒头馅,莱州面鱼,莱州桃花虾,巴鱼饺子
莱州面鱼、莱州朱桥羊肉汤、血炒肉、莱州桃花虾、清蒸梭子蟹等等。
1、莱州面鱼是莱州的风味特色小吃之一。把面和得很软再做成发面,然后下油锅炸,有的炸成饼样,有的炸成长条,样式很多。每每过节或家有喜事,家家都会炸面鱼。
2、莱州朱桥羊肉汤好喝,活羊现杀,好水好肉,煮出来的羊肉鲜美无比。再配上莱州的面鱼,这味道绝了。当然莱州朱桥羊肉汤也有配面饼的,也不外行。
3、血炒肉,将凝固的羊血切成条与猪肉末混炒,猪肉的香气中和了羊血的膻味,吃起来也更加鲜爽滑嫩。
4、莱州桃花虾出产于桃花盛开的时候。此时吃桃花虾正当时,此虾吃的时间很智囊,时令性性强。在春季的海鲜小品中,排第一。桃花虾肉质细嫩,味道鲜美。莱州桃花虾皮薄肉厚,营养丰富。桃花虾不仅味美汤鲜,清爽可口,而且形象生动,富有诗意。莱州桃花虾是春季待客必点海鲜,桃花虾籽肉把薄薄的外壳胀得鼓鼓的,非常饱满,成熟后的虾是桃红色, 蜷缩着一肚子的籽粒!
5、莱州梭子蟹学名为"莱州三疣梭子蟹",俗称大蟹子,是指以"莱州"地名命名,在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。因背甲隆起三个疣瘤,整体似梭子形,故学名为三疣梭子蟹,是莱州市的特产海鲜。
梭子蟹做法很简单,就是清蒸,蒸熟后呈赤红色,味道鲜美。
到此,以上就是小编对于该问题就介绍到这了,希望介绍关于莱州市今日生猪价格查询的2点解答对大家有用。