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枣庄有什么好吃的?
枣庄好吃的有,枣庄辣子鸡,滕州羊肉汤,枣庄峄城大石榴,滕州菜煎饼,张汪板鸭,山亭大樱桃,刘村的酥梨,台儿庄的狗肉,王开的猪头肉!
枣庄特别出名的就是羊肉汤,辣子鸡,菜煎饼,核桃,樱桃,小米,猪头肉,猪蹄子,味道和别的地方不一样,欢迎大家来枣庄品尝美食
枣庄全猪汤做法?
全猪汤里面应该有猪瘦肉 猪心 猪肝 猪腰子 猪肺 猪粉肠等等等 是非常非常丰富的 但是还是那句 不爱吃内脏的食客可能就不能享用了呢 因为我不太爱吃猪肝啊腰子还有肺 然后又很懒得去洗粉肠(哈哈哈哈哈哈太懒了) 所以这天晚上就做了一个简易版的全猪汤用料
猪梅花肉半斤猪心 1个姜片 片盐 克
全猪汤(简易版)的做法步骤
步骤 1
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半斤梅花肉 洗净后切片备用
步骤 2
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枣庄猪头肉做法?
材料
主料:猪头半个;
辅料:白酒适量、盐适量、老抽适量、大料3个、葱适量、姜适量、桂皮1块、香叶3片、草果1个、红曲粉5g
猪头肉
1烤猪头去毛,然后清水泡上
2处理好的猪头(擦过球去除的)
3将猪耳朵切下,猪头分两半,太大了,锅装不下。冷水下锅
4加入这些调料(桂皮1块 大料几个 草果1个 香叶3片 葱姜)
5将红曲粉(天然食材,放心使用)倒小碗中,用白酒调开
6下入锅中,刚开始看特红,烀好了没有这么红
7快熟的时候,加盐,老抽,翻个面猪头
枣庄猪头肉排名?
枣庄猪头肉最好的还是滕州市王开张厚山猪头肉。
滕州位于山东鲁西南地区,这座不大的小城,非常富足,经济很发达,滕州有很多知名美食,辣子鸡,羊肉汤,菜煎饼已经走出滕州,得到全国各地食客的认可。
滕州还有一大特色美食,那就是王开猪头肉,王开是滕州的一个城中村,之所以叫王开猪头肉,是因为这个村里藏有很有名的猪头肉。
王开村里做猪头肉的不只是一家,最有名的是张厚山,味道相当不错,他家在村里的胡同里,位置很难找,但是也仍然有很多老顾客找上门来,每天早上九点钟开始卖,八点多一点就排起了长队。
他家公开声明,煮猪头肉的时候,没有放入任何添加剂,而且是用柴火炖煮鲜肉,有百年的传承,猪头肉是人们很喜欢吃的一种美食,尽管现在有人质疑猪头肉吃多对身体无益,但是依然不妨碍人们对这种美食的渴望。
很多人感觉特别馋的时候,最想念的就是这猪头肉,而且猪头肉食用方法很多种,切成薄片蘸蒜泥吃,还可以跟黄瓜拌在一起,另外还可以用大蒜苗炒着吃,哪一种都超好吃。
他家不光有猪头肉,还有猪蹄,猪大肠,猪肝,猪肺,猪心等品种非常齐全,猪大肠和猪头肉特别受欢迎,开门没多久就销售一空,据老板说,每天早上4点就会去市场上,买来新鲜的食材,经过多次的清洗,浸泡之后,用柴火炖煮,9点钟左右所有的食材就已经加工完毕,香味四溢,他家的位置虽然难找,但是客人们闻这个香味就找上门。
不管是猪肉猪蹄还是猪大肠,煮的都很到位,而且收拾得非常干净,吃起来非常放心,而且酥烂可口,味道不是特别咸,但是口感十分的丰富,这家店已经开了很多年了,而且没有做过,过多的宣传,销售状况一直不错,原因就是味道好,价格也比较适中。
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