大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒲城生猪价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。蒲城辣酱肘子肉做法？蒲城吃席烩菜做法？蒲城辣酱肘子肉做法？材料：猪肘子 2000克，辣酱 200克，大葱 少半颗，姜片 5-6片，蒜瓣 5-6瓣，香叶 5-6片，干橘皮 3片，草果 2颗，肉蔻 2颗，桂皮 2个，……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒲城生猪价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
蒲城辣酱肘子肉做法？
材料：
猪肘子 2000克，辣酱 200克，大葱 少半颗，姜片 5-6片，蒜瓣 5-6瓣，香叶 5-6片，干橘皮 3片，草果 2颗，肉蔻 2颗，桂皮 2个，八角 5颗，干辣椒 3个，小茴香 适量，料酒 适量，生抽 60毫升 ，酱油 30毫升 ，老抽 40毫升 ，白糖 少许
步骤：
大肘子先处理干净，主要是褪毛。我买回来的是已经预先处理过的了。
葱切段，姜切片，剥好蒜瓣。
将猪肘用刀划开几刀，焯水，捞出，温水洗去浮沫。
锅中倒入大量清水，放入葱、姜、蒜，香叶、干橘皮、草果、肉蔻、桂皮、八角、干辣椒、小茴香煮沸。转小火再煮10分钟左右。煮至水颜色变深。
这时我们可以把干黄酱加入少量清水，搅拌成粘稠的糊糊。
将焯好水的猪肘放入锅中。
放入辣酱，倒入生抽、酱油、老抽和少许白糖。
蒲城辣酱肘子肉的做法
材料：
蹄膀、姜片、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽（多一些）、葱段和水
做法：
1、蹄膀洗净入沸水中焯一会捞出，在上面划几道大口子，入电压力锅（高压锅也行）；
2、锅中放姜片、盐、鸡精、料酒、冰糖、生抽、老抽（多一些）、葱段和水；
3、卤料包入纱布后放入锅中，电压力锅炖30分钟后，将蹄膀上的肉从大骨上剔下（更容易炖烂），继续炖20分钟后捞出；（如果是用普通锅炖时间要长些哈~）
4、等捞出的肉控干水分，稍凉后放在锡纸上（或者结实的保鲜袋）包成筒状，捏实，然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一晚；
5、将冷藏好的肘子取出，切片，装盘；
蒲城辣酱肘子肉的做法
原料：猪肘子、老汤、清水、酱油、玫瑰腐乳、腐乳汤、盐、八角、花椒、桂皮、姜。
做法步骤：
第1步、两个肘子让商家帮着剔掉骨头，骨头留着煲汤
第2步、用小刀将肘子皮上的小毛刮干净，再清洗干净
第3步、老汤从冰箱冷冻室中取出，解冻，因为富含胶原蛋白，所以始终处于凝固状态
第4步、将老汤倒入锅中，开大火融化
第5步、再倒适量的清水，将材料中提到的调料入锅
第6步、两个肘子直接放进汤中，煮开后撇去浮沫，转小火，盖盖子，慢慢炖，中途可翻两次身，便于全面入味
第7步、直到用筷子能较轻松地扎透肘子肉最厚的地方，关火，肘子不捞出，泡在汤里两三个小时
材料：猪肘子、 红辣椒、盐、味精、葱花、大料、蒜末、料酒、香油。
1. 猪肘子带皮洗净，去骨放入锅中，倒入清水烧沸，加大料、料酒、盐、味精、卤煮至肉熟，捞出猪肘子切片，装入盘中，红辣椒去蒂去籽，洗净，切圈，焯烫后捞出，沥水。
2. 红辣椒圈、蒜末、葱花放入猪肘子盘中拌匀，淋入香油即可。
蒲城吃席烩菜做法？
主料:
猪瘦肉适量、豆腐一块、粉条一把、土豆一个，花生油适量、花椒适量、姜片适量、大葱适量、大料一个、酱油适量、盐适量、水适量
步骤
1.洗好所有的菜备用。
2.肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。
3.锅内放油，油熟了之后，再放肉。
4.把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放,加入酱油。
5.将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。
6.水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。
7.土豆快熟的时候，大约5-10分，将白菜放入锅中。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于蒲城生猪价格是多少的2点解答对大家有用。
