大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪采购制度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。采购肉类需要哪些资质？生猪交易管理条例？牧原采购部是干什么的？采购肉类需要哪些资质？食品索证：是指餐饮业经营者在采购食品时，查验产品是否符合相关卫生法规或标准要求，查验供货产品合格证明并索取购物凭证的行为。（一……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪采购制度的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
采购肉类需要哪些资质？
食品索证：是指餐饮业经营者在采购食品时，查验产品是否符合相关卫生法规或标准要求，查验供货产品合格证明并索取购物凭证的行为。
（一）购物凭证。指能够满足食品溯源所需要的有效凭证，包括发票、收据、供货清单、信誉卡等。
（二）产品合格证明和产品标识。如产品合格证、出厂合格证、产品标签、QS标志等。
（三）检验合格报告（证）。从食品生产企业或批发市场批量采购食品时，应查验食品是否有按照产品生产批次由符合法定条件的检验机构出具的检验合格报告（证）或者由供货商签字（盖章）的检验报告（证）复印件。
（四）动物检疫合格证明和检疫合格标志。肉类必须具有动物检疫合格证明，猪、牛、羊的胴体上必须盖有蓝色的检疫合格验迄印章。
（五）生猪定点屠宰企业证明（章）。
（六）进口食品的商检证明。
（七）资质证明和供货合同。从固定供货商或供货基地采购食品的，应索取并留存供货基地或供货商的资质证明，供货商或供货基地应签订采购供货合同并保证食品卫生质量。资质证明包括营业执照、生产许可证、经营许可证、卫生许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、身份证明等。
（八）身份证明及地址和联系方式。在有特定要求或在某些情况下，应当索取并仔细查验供货商的身份证明，索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和联系方式。
生猪交易管理条例？
(一)进厂(场)的生猪应当持有当地动物防疫监督机构出具的检疫合格证明;
(二)按国家规定的屠宰加工工艺流程和卫生防疫规定执行;
(三)肉品卫生和品质检验,必须与屠宰同步进行,经检验合格的肉品,由屠宰厂(场)加盖验讫印章并出具《畜产品检验证明》;
(四)经肉品品质检验不合格的生猪产品按有关规定进行无害化处理,未经检验或检验不合格的生猪产品不得出厂(场)
1、市场的设置
第一条 大牲畜交易市场，要本着有利于生产和加强管理的原则，全面规划，合理布局，适当设置。
第二条 距离大牲畜交易市场较远的农贸市场，有条件的可附设牲畜交易场地。
二、交易范围
第三条 农村社队和社员个人自有的牲畜，可上市交易。
由商务主管部门进行监管；销售、肉食品加工以及餐饮经营服务和集体伙食环节由工商、卫生、质检部门依据其职责进行监管。
造的生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌。
第八条 生猪定点屠宰厂（场）应当具备下列条件： （一）有与屠宰规模相适应、水质符合国家规定标准的水源条件； （二）有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具； （三）有依法取得健康证明的屠宰技术人员； （四）有经考核合格的肉品品质检验人员； （五）有符合国家规定要求的检验设备、消毒设施以及符合环境保护要求的污染防治设施； （六）有病害生猪及生猪产品无害化处理设施； （七）依法取得动物防疫条件合格证。
第九条 生猪屠宰的检疫及其监督，依照动物防疫法和国务院的有关规定执行。 生猪屠宰的卫生检验及其监督，依照食品安全法的规定
牧原采购部是干什么的？
牧原股份有限公司主营生猪的繁育与养殖，猪肉的生产与销售，牧原采购部主要是生猪饲料的采购。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于生猪采购制度内容的3点解答对大家有用。
