大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郴州生猪供应的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。怎样做湖南郴州坛子肉？郴州猪头肉饭的配方？郴州桂阳血鸭的做法？郴州特产美食？怎样做湖南郴州坛子肉？湖南郴州坛子肉做法如下1、把五花肉，鸡肉，猪骨头，茄子，放入煮开的开水煮几分钟，捞出。2、把刚才捞出的五花肉，鸡……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郴州生猪供应的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
怎样做湖南郴州坛子肉？
湖南郴州坛子肉做法如下
1、把五花肉，鸡肉，猪骨头，茄子，放入煮开的开水煮几分钟，捞出。
2、把刚才捞出的五花肉，鸡肉猪骨头，茄子，香菇，放入坛子的清水中，再依次放入，金钩,酱油,白盐,猪油,醪糟汁,细干豆粉,姜丝,胡椒粉,肉桂,冰糖汁,然后坛子盖盖实，用小火煮4.5小时左右。
3、最后把煮烂的坛子肉，放撒入葱花，装盘即食，美味可口，汁多味浓的郴州本土坛子肉就做好了。
郴州坛子肉的做法
1.猪肋条肉清洗干净，入沸水锅内焯水去掉血污，捞出备用。
2.焯水后的猪肋条肉切成5厘米左右的小方块
3.葱切成段，姜切片，放入调料袋内，或者用麻绳扎好。
4.把肉块放入瓷坛子中，加入八角，肉桂，葱姜，酱油翻拌均匀，最后倒入没过肉块的清水。
5.坛子盖上盖，封好口，中火烧开后，转小火慢炖3个小时以上，最后直到汤浓肉烂关火。
6.关火后不要急着开盖，再焖10分钟左右，就可以用盘子托着坛子上桌吃饭了。
郴州猪头肉饭的配方？
猪头肉炒饭的做法步骤 1 猪头肉切小丁。
2 香葱切碎。
3 热锅下油。
4 打入鸡蛋。
5 将鸡蛋炒散。
将一个猪脑壳，剁成两半，去猪皮，清冼干净；
2、放进开水中氽水去血水；
3、用清水冲冼数遍，放进电压锅里，加入适量八角，桂皮，辣椒，姜片，盐；
4、炖40分钟左右，即可食用。
郴州桂阳血鸭的做法？
配料:
鸭2000克。胡椒粉1克姜6克盐4克辣椒(红、尖、干)5克 味精3克 小葱15克 大蒜（白皮）25克 花生油30克 香油10克 料酒 20克
二、做法:
1.取净碗一只，先装好料酒15克，把鸭由颈下杀一刀，让鸭血流入碗内，用筷子搅匀；
2.再将鸭子浸在沸水内烫一下，随即煺毛剖腹，挖出内脏，用刀切成1.8厘米见方的块，另用碗装好待用（头、脚、翅、内脏等不用）；
桂阳血鸭是湖南省郴州市桂阳县的特色传统美食之一，制作方法较为独特。下面介绍一下桂阳血鸭的简单做法供您参考：
所需材料：
- 母鸭 1 只
- 干辣椒 适量
- 姜片 适量
- 大葱段 适量
- 料酒 适量
- 草果（又称荷叶果）适量
- 八角 适量
- 干香菇 3-4个
郴州桂阳血鸭是一道很有特色的湖南传统美食，其做法如下：
所需食材：
1.起鸭1只（重约1~1.5公斤）
2.猪大骨及精肉、八角、桂皮、花椒等调料适量
3.干辣椒、姜、蒜、红枣、枸杞等食材适量
步骤：
1.首先将起鸭宰杀后去掉毛和内脏，清洗干净，切块备用。
2.取一大锅放入切好的猪大骨及精肉，加适量水，加入八角、桂皮和花椒等调料煮开，然后捞出泡凉备用。
3.将干辣椒、姜和蒜分别切小块备用。
4.将切好的起鸭块放入锅中焯水至微微变色后捞出沥干水分。
郴州特产美食？
郴州市是湖南省下辖的地级市。“郴”字，意为林中之邑，故郴州别称为“林城”；郴州自古被誉为“九仙二佛之地”，是道教、佛教发展之福地，故郴州又别称为“福城”。
郴州历史文化底蕴深厚，同时美食文化也很深厚，郴州传统菜系主要以湘菜为主，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。近几年，粤菜北伐，几乎一统天下，最时髦的是海鲜。离广东最近的郴州当然也不例外，郴州饮食结构也融入了很多粤菜的风格，同时也出现了许多以粤菜为主的酒店，像“海鲜城”、“湘粤情”、“燕鲍翅酒店”，同时各大酒店也出现了燕鲍翅这些高档菜系。
今天我们来说说郴州的传统美食：
一、坛子肉做法：
1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细土豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼经水涨发后洗净。
2.在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。
二、剁椒鱼头做法：
1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。
2.将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。然后将剁椒铺在鱼头上。
3.蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于郴州生猪供应链公司的4点解答对大家有用。
