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上饶市玉山县有哪些特色小吃?
上饶市玉山县的特色小吃有很多,以下是一些比较有代表性的:
1. 玉山豆腐:以地方特产黄毛豆为原料,经过多道精细加工后做成。口感细腻、香气扑鼻,是玉山县的传统名吃。
2. 糍粑:糯米制成的小圆球状食品,可搭配蜜枣、芝麻等食用。口感Q软、甜而不腻。
3. 香菇干:采用上饶市周边的名贵香菇,冬天晾晒后将其红艳可爱的帽子煮出美味干货。咸香可口,营养丰富。
4. 荷叶卷:荷叶卷是当地的家常小吃之一,主要原料为绿豆粉和猪肉末,以荷叶包裹蒸制而成。外皮Q软,内馅鲜美。
5. 苕皮汤:苕皮是一种野生植物中的根茎类食材,在当地人中备受称赞。将其切成片后与五花肉和姜片一并炖煮至味道鲜美,清爽解腻。
以上是玉山县的一些特色小吃,如果您有机会去玉山县旅游,不妨品尝一下当地的美食。
玉山特色小吃有红薯片、双黄咸鸭蛋、三清土蜂蜜、三清腊板鸭、三清山葛根粉、玉山白番鸭肉、三清山开味鱼、三清山腊鸭、白玉豆。
三清山腊鸭是上饶市玉山县有名的美食
上饶市玉山县是江西省的一个县级市,有许多特色小吃值得品尝。以下是一些玉山县比较有代表性的小吃:
1. 竹饼:竹饼是玉山县历史悠久的传统特色小吃。竹饼的制作材料是糯米粉和麻薯粉,搭配鲜肉、芝麻、蒸鱼等馅料,经过蒸、煎、烤等多道工序制成。竹饼外焦里嫩,馅料丰富,口感独特。
2. 味儿鸡:味儿鸡是玉山县的特色农家菜之一。选用当地土鸡,加入多种香料和中药材,用古法烹制而成,其味道浓郁,香气扑鼻。
3. 瓦罐汤:瓦罐汤是一道汤类美食,在陶瓷瓦罐中烹制,口感浓郁醇厚。常见的瓦罐汤有鸡汤、鸭汤、鱼汤等多种口味选择。
4. 老油条:老油条是一种传统的早餐小食,玉山县的老油条尤为著名。其做法在于将发面和油混合后经过发酵、揉制、切割和炸制,外酥里嫩,口感爽脆。
上饶粉蒸肉的做法?
猪肉(肥瘦相间),米粉,红糖,糟卤,盐,酱油各适量
做法
1)猪肉洗净,切成0.3厘米厚的片(厚薄随意),瘦肉归瘦肉片切,肥肉归肥肉片切;
2)把猪肉片用红糖,糟卤,盐,酱油腌30分钟,为方便摆盘,肥肉和瘦肉最好分开腌;
3)把腌好的猪肉两面均沾上薄薄一层米粉,一片片摆进蒸肉的大碗里,把瘦肉放在底部,带肥的肉放在表面层;
江西上饶都有些什么特产?
婺源绿茶,弋阳年糕,万年贡米,龙尾砚,鄱阳湖大闸蟹。
铅山灯盏果,广丰马家柚,婺源绿茶。
灯盏粿是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃。因外形呈灯盏状而得名,外皮由大米制成,中间添馅,馅大多数有新鲜香菇,鲜猪肉,黄豆芽,鲜竹笋等(也可因个人口味不同酌情增减),最后放入竹制小蒸笼中用大火蒸半小时左右即可,色香味俱全,食后回味无穷,齿颊留香
上饶有哪些特色小吃?
灯盏果,是江西省上饶市铅山县的地方特色小吃之一。灯盏果是用大米磨成米浆混合新鲜猪肉、白萝卜、黄豆芽、香菇、精盐、食用碱、淀粉等精制而成。食用的时候,可以根据个人喜好撒上香菜、葱花、辣椒粉等佐料,也可盛一碗骨头汤,在汤中放点醋、香油、酱油、辣椒等配着吃。
婺源汽糕,是江西省上饶市婺源县的特色小吃之一。婺源汽糕是以籼米为主要原材料,用水浸泡后磨成米浆,然后把酒曲和茶叶捣碎,放入米浆中发酵。掌握好发酵时间,在蒸笼底垫上一块纱布,舀入搅拌均匀的米浆,在米浆上面均匀的撒上一层佐料,用旺火蒸熟就可以了。出锅后,刷上一层辣椒油,用刀横竖切开,食之令人回味无穷。
弋阳油淋鱼,是江西省上饶市弋阳县的特色美食之一。弋阳油淋鱼选用鲜活草鱼或鲤鱼为主料,配以米酒、酱油、醋、葱、姜、糖、辣椒面、花椒、鸡精、茶油等,结合民间传统工艺精制而成。吃起来麻辣鲜香,味道可口。
广丰炒粉,是江西省上饶市广丰区的传统特色小吃。广丰炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜为原料,配以精盐、味精、酱油、葱、蒜、辣椒、猪油等炒制而成。食之软硬适中,入口爽滑,香味独特,深受人们的喜爱。
弋阳醋鸡,是江西省上饶市弋阳地区的特色美食之一。弋阳醋鸡采用精细的腌制方法,辅以多种佐料制成。制作原料有鸡、糯米粉、精盐、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、酱油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩,油而不腻,具有浓郁的香醋味。
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