大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于襄阳生猪行情的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。襄阳有什么特别好吃的？襄阳卤牛肉的做法及配料？襄阳哪的缠蹄好吃？襄阳有什么特别好吃的？牛杂面呀。世界上面食的品种很多，如朝鲜冷面、意大利面，国内的也有兰州拉面、重庆小面、武汉热干面、河南会面等。在襄阳，牛杂面则……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于襄阳生猪行情的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
襄阳有什么特别好吃的？
牛杂面呀。世界上面食的品种很多，如朝鲜冷面、意大利面，国内的也有兰州拉面、重庆小面、武汉热干面、河南会面等。
在襄阳，牛杂面则有着独特的味道，航天英雄聂海胜在天上还挂牵着这种味道。
襄阳卤牛肉的做法及配料？
辛香料配方：八角8克、小茴香3克、高良姜4克、白豆蔻5克、辣椒5克、草果10克、香叶2克、砂仁4克、香菜籽2.5克、丁香1克、罗汉果10克、甘草2克、红豆蔻3克。
2、食材：牛肉3斤、花椒5g、料酒30ml、食盐、味精、胡椒适量、老母鸡1斤、猪大骨1斤、白砂糖40克、红曲米20克、猪油100克、老姜100克、葱段50克。
3、做法：先将牛肉改成小块洗净，用食盐、花椒、料酒、老姜腌制12小时，每3小时翻面一次，然后洗净后焯水备用。把所有的辛香料全部洗净，用温水泡30分钟（罗汉果除外），倒掉水，留着辛香料使用。
锅中给水，把猪骨和老母鸡焯水，然后过冷水备用。锅中另给10斤水，放入猪骨和老母鸡，大火烧开，小火炖煮90分钟，既成鲜汤。把辛香料、姜片、葱段、猪油放入煮好的鲜汤中，小火煮60分钟（葱段中途捞出），然后把红曲米包好，放入卤水中煮30分钟，取出来，在放入食盐、味精、胡椒、糖色等调料，卤水就做好了。最后放入焯水好的牛肉，不盖锅盖小火进行卤制60分钟左右，然后放在锅中冷卤6小时以上，即可食用。
1.卤牛肉最好选牛腱子，先放到清水里浸泡3个小时，浸泡出血水。
2. 牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。
3.生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、少许盐，倒入压力锅中。用压力锅煮牛肉更容易酥烂，还能节省时间。这里的黄豆酱、甜面酱是灵魂调料，缺一不可。
4. 加入适量的清水，放入牛腱子肉，压力锅选择牛肉档位，大约30分钟就煮好了。注意：煮好后不要打开盖子，关火焖12小时以上或者一个晚上，让牛肉充分吸收酱汁。
5.时间到了拿出牛肉，切薄片蘸着蒜汁吃，别提多香了。卤好的牛肉有淡淡的酱香味，不蘸酱也非常好吃。
1、备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄氏、茴香、陈皮。生姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。
2、猪肉（或其它肉）洗净，姜切细加（酱油15毫升）、姜米腌2小时以上。
3、锅内加1000毫升水、加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。
4、加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。
5、关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。
6、差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。
7、撒上葱花。
先把买回的新鲜牛肉洗干净，最好稍微抄一下水，然后放入高压锅，再放些桂皮，香叶，八角，草果，生姜，加入少许盐和生抽，酱油，盖上盖子压二十分钟左右就可以了，可以直接吃，也可以切成片和辣椒胡萝卜一起炒了吃
襄阳哪的缠蹄好吃？
襄阳铁路大院老字号刘杰香肠加工厂 ，有20年以上的加工史。菜市场、超市都卖的有缠蹄，要看厂家、看口啤
首先来说襄阳的缠蹄，那是襄阳人过年上桌必备的美味佳肴。他主要也就是用猪的前腿肉，把骨头去掉以后，再放入各种调料，盐味精，胡椒、十三香、辣椒等用草绳把它缠绕紧并晾干，这可是一个手艺活。每到过年的时候生意都非常的火爆。那么襄阳缠蹄缠比较好的一般的是东街的陈候巷菜场和和东风路菜市场后门一家，这两家的比较好。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于襄阳生猪行情今日的3点解答对大家有用。
