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家禽和家畜的区别是什么?
家禽就是家里饲养的有翅膀的小动物,如鸡鸭鹅等,而家畜就是家里饲养的没有翅膀的大些的动物,如猪牛羊马等
家禽是指飞禽,象鸡鸭鹅这样的都是家禽。一般都是两只脚。家畜是指猪马牛羊等。一般都是四个脚的动物。
家禽:常指一些被人工养殖的雉科和鸭科动物如鸡、鸭、鹅等,也有一些鸟科动物如火鸡、鸽、鹌鹑等。家畜:常指由人类饲养驯化后人为控制其繁殖的动物如猪、羊、牛、骆驼、马、驴、家兔、猫、狗、鹿等。一般来说,家畜除了可以提供肉、奶、毛、皮张等动物产品外,还可提供田间劳役、乘骑运动等支持。常见的家畜有猪、牛、羊、马、骆驼、家兔等等。
而家禽主要提供蛋、肉,其次是毛,再次是观尝。常见的家禽有鸡、鸭、鹅等,也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑等。禽和家畜是两种完全不同的生物。
鸡鸭鹅是家禽,猪狗养是家畜。家禽两条腿,家畜是四条腿。家禽能短距离飞,家畜不能飞。家禽有羽毛,家畜是针状毛。家禽是卵生,且产蛋期长,一次下一个蛋。家畜是胎生,且两年三胎,一次可生多只。为了提高环境质量,国家规定家禽家畜的饲养应和生活区分开。
萧山菜的来历?
因为萧山地形多为平原以及南部少量的低山丘陵,树木覆盖量很低。自古以来农民生活柴火不充裕。
做饭时为了节省柴火,往往将菜放入调料,放在蒸笼屉的上层。用蒸饭的柴火顺便就将菜给蒸熟了。
久而久之,就出现了蒸菜的本地菜色。
相似的道理,腌菜,酱菜,霉菜,也都是本地老百姓饭桌上常出现的菜。最著名的就是萧山萝卜干,萧山榨菜,农家雪菜。
萧山土菜常用的材料:雪菜,榨菜、咸肉,咸笋,毛豆,猪大肠猪下水,本鸡,湖鱼、螺丝、湖虾等湖鲜。
猪肉的起源?
考古研究发现,迄今为止世界上最早的家猪遗骸发现于土耳其的安纳托利亚东南部,年代距今约9000年。我国境内发现最早的食用猪肉的遗址,是河北武安境内的“磁山遗址”,距今约8000多年。磁山遗址发掘出的猪骨来自8头成年猪和3头幼猪,可见养殖已达到一定规模。另外,在内蒙古兴隆洼、浙江萧山跨湖桥和河南舞阳的同一时期遗址中,也都发现了养猪的痕迹。可见,人类社会发展早期,猪就开始进入人们生活。
比起世界其他地区,中国人对猪的感情,自古以来就更深刻、更特殊。古书中经常提到“马、牛、羊、鸡、犬、豕”“六畜”,其中的豕,指的就是猪。古代帝王祭祀社稷时用的太牢之礼,要求“牛、羊、豕”三牲齐备,猪是必不可少。汉字中“家”的甲骨文字形中有一个“豕”,意思是饲养了猪,才能称得上“家”。这都反映出,猪在那个时期,已经在人们生活中占据重要地位。
中国人在餐桌上对猪肉的热爱,是其他任何国家都难以比及的。中国是世界上最大的猪肉消费国,一年要吃掉7亿头猪,消费了全世界一半的“二师兄”。
中华文明五千年历史,也可以说是人类驯化猪、吃猪肉的历史。
距今七八千年前的河姆渡遗址、仰韶文化遗址等都曾出土过“陶猪”。证明了早在炎黄五帝时期甚至更早的年代,中国人就已经将野猪驯化成家猪了,这在世界上是最早的。
先秦时代,中国就有蓄养“六畜”的传统。除马以外,牛、羊、猪、狗、鸡都是可以摆上餐桌的美食。
汉代出土的文物中,有许多都是小肥猪形象的陶制品。唐朝开始,亲友们就有给考生送猪蹄的习惯,希望他们能够金榜题名。
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