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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鹿泉生猪价格的问题,于是小编就整理了1个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
栾城哪的熏肉好吃?
道南范家熏肉铺的好吃
吃熏肉一定要搭配着熏肉大饼来吃味道才会更好!道南范家熏肉铺做的口感不错!味道样式也好,熏肉每一片切的都很匀称!肉的口感也好吃!每次朋友都让我捎一些给她带回去!肉块很大!味道也好!回去再配上一些葱丝!
栾城县范家熏肉选用精美猪肉,加工细致干净,放入“八宝汤”中,把握适当火候煮熟,然后用锯末熏烤。肉味纯美,松软可口。
范家原籍获鹿县,光绪年间迁来,经营熏肉业,到了范全成时,以物美价廉而驰名。范家肉铺经营熏肉、肠子和“落锅肘子“。
熏肉选用精美猪肉(病猪、死猪一概不要),加工细致干净,放入“八宝汤”(花椒、茴香、大料、丁香、白芷、肉桂、良姜、荜拨等)中,把握适当火候煮熟,然后用锯末熏烤。
肉味纯美,松软可口。
肠子在灌时香油加得多,拌料精细,味香而不腻,不软不硬。
“落锅肘子”清香可口,用筷子夹着食用,骨肉自然分离。范家熏肉的特点是冬季味道保持长久鲜美不变,始终一个味道。
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