大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黎平生猪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。贵州猪小弟的做法过程？侗族婚姻风俗？贵州猪小弟的做法过程？已淖过水解冻变软的猪小弟再切成小段；切成小段的猪小弟放上盐和生粉，搅拌均匀调味打芡；调好味的猪小弟交到掌勺的老板娘手里，放到油锅里预炸；炸的时间约1分钟左右……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黎平生猪的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
贵州猪小弟的做法过程？
已淖过水解冻变软的猪小弟再切成小段；切成小段的猪小弟放上盐和生粉，搅拌均匀调味打芡；
调好味的猪小弟交到掌勺的老板娘手里，放到油锅里预炸；炸的时间约1分钟左右，目的是为了出锅的爽脆（这个步骤我个人的理解雷同于川菜里回锅肉的做法）；老板娘掌握好火候将猪小弟捞起，滤掉多余的油份；初炸滤好油的猪小弟放到另一口锅里爆炒，看老板娘这熟练的手势，及火候，就已经知道这道美食值得期待了；猛火褪去，可以看见这道美食里配料放有姜、辣椒、蒜、青瓜......
准备起锅时再放上一把香菜翻炒两次就大功告成......老板说这道美食的关键是：猪小弟必须要清洗干净，否则会腥臭，淖水也很重要，火候的控制，调料的配置都是成败的关键。不用说，这个美食绝对是脆爽可口，再搭配啤酒或烧酒，绝对是黎平宵夜里的明星。
侗族婚姻风俗？
侗族流行着丰富多样的婚嫁形式，如“明媒正娶”、“拐婚”、“逃婚”、“招郎上门”、“姑表婚”、“扁担亲”等。
侗族男女的婚娶过程隆重而正式，通常分为“迎亲”、“入门”、“婚宴”和“回门”四个程序。在婚嫁习俗上，侗族有其独特的民俗风情，典型的包括“抢婚”、“闹新娘”、“姑敬酒，嫂敬茶”、“族内不通婚”、“不落夫家”等。
在嫁妆的挑选和赠送时间上，侗族人也有他们自身的讲究。即使是当双方感情走到尽头而选择离婚时，他们也会循族俗而行。
侗族婚姻多是男女有恋爱基础后，由媒人说合缔结而成。侗族择偶不避同姓，但不能在同一房族内为婚。有“姑表舅婚”、“姨表禁婚”的习俗。
侗族婚姻，不论是自由恋爱，还是他人说合，都得由男方请媒人到女方家说亲，得到女方父母的应允，才择日完娶。也有些青年摒弃“父母之命，媒约之言”的古规而自由结合，婚后，再给女方父母道歉认亲，个别甚至与家庭决裂。黎平、从江、榕江等县的侗族婚礼简朴。迎亲的傍晚，由“接亲婆”手提灯笼，背一床铺盖，把新娘接到郎家。
新娘进门时，全家回避。新娘进门后，坐在火塘边的新凳上，由一位德高望重的老人念新婚词，向新婚夫妇祝福。接着，新娘动手架锅作炊事仪式，表示她从此为这家主妇。只宰杀一两只鸭，合家吃饭。
所请亲友最多十来个人。邻寨的新娘子，饭后即归，外村来的新媳妇，住上三天即回这种习俗，视夫妻感情和年龄大小而定。感情好年龄大的，一年半载即可到夫家落户，包办说合或年龄小者，两三年，甚至七八年才上夫家共同生活。
1.
在举办婚礼那天,新娘要打油茶,要亲手打油茶,因为当天晚上会有亲朋好友来做客,然后各位亲朋好友要吃新娘亲自打的油茶,代表吉祥如意的意思,寓意是很好的。
2.
在侗族这边新人结婚,新郎需要到新娘家里接亲,将新娘接到家之前要跨丈夫家里面的火塘屋,这在当地是一个必不可少的程序,第一关就要跨扁担,代表着新娘已经成为夫家一家人。
3.
另外在迎娶新娘的时候不可以准备花轿,而是要让亲朋好友抬着礼物到女方家去,准备什么礼物比较简单,必须准备的是猪,肉,酒,还有一些菜。
4.
最后当地还需要引路郎,当然不是所有人都能当引路郎,而是当地被认为最信任的人才能够担当,由引路郎带着礼物到女方家去。侗族结婚风俗差不多就是这样的,跟其他很多地区都会有一些差别。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于黎平生猪养殖现状的2点解答对大家有用。
