大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州生猪网的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。泉州瘦肉羹正宗做法？泉州卤大肠最正宗的做法？泉州瘦肉羹正宗做法？银耳瘦肉羹按如下步骤做：银耳25克，猪瘦肉150克，冬菇10克，鸡蛋1只，香菜1棵，姜1片，盐2克， 生抽6克，白糖3克，湿淀粉25克，沙拉油10克……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州生猪网的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
泉州瘦肉羹正宗做法？
银耳瘦肉羹按如下步骤做：银耳25克，猪瘦肉150克，冬菇10克，鸡蛋1只，香菜1棵，姜1片，盐2克， 生抽6克，白糖3克，湿淀粉25克，沙拉油10克，高汤1000克，冷水适量。
制作程序：将银耳用温水浸泡1小时，去蒂，撕成小朵，放入开水中煮2分钟，捞起， 沥干水分；猪瘦肉洗净剁碎；鸡蛋打人碗内，用筷子搅匀；冬菇浸软洗净，切粒；香菜择洗干净，切末。
锅置火上，下沙拉油烧热，放入姜片爆香，加入高汤煮开，下银耳、冬菇粒煮10分钟，放入猪瘦肉，下盐、生抽、白糖调味，然后用湿淀粉勾芡，加入打好的鸡蛋液拌匀，盛入汤碗中，撒上香菜末即成。药膳功效：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
原料：猪瘦肉 地瓜粉 盐 五香粉
把肉剁碎放进碗里，加入适量盐，地瓜粉，五香粉，加少许开水，用手把它们反复的捏，揉，直到地瓜粉和廋肉沫很好的粘在一起
在锅里放些油，油温八九成热的时候，些切好的红葱头，爆香后加清水，煮到水七八成热时候，用手把刚才准备揉捏好的瘦肉，抓一小块放进锅里，再开大火煮熟，看看咸度如果不够加一些盐你客气。闽南人习惯在瘦肉羹加豆腐去，或者香菇等配料，更美味。
1、主料：粳米200克，海带（鲜）30克，猪肉（瘦）50克。
2、调料：盐3克，胡椒粉2克，淀粉（玉米）5克，料酒3克，味精2克。
3、海带放冷水中浸泡2小时，用自来水冲洗干净，切成小块。
泉州卤大肠最正宗的做法？
第1步：准备一些猪大肠，将猪大肠放到苏打水里面浸泡两个小时，去除猪大肠的一些杂质和异味。猪大肠的异味是非常重的，如果不能够去除干净的话，那么它的味道也会比较不好。浸泡好之后，将它放到盆中，往盆里面加入一些面粉，不停地揉搓，大家可以很明显的看到，用面粉揉搓出来的一些水是非常脏的，偏灰色。面粉有吸附杂质的作用，用它来揉搓猪大肠，能够把猪大肠的杂质给吸走。
第2步：猪大肠清洗完一遍之后可不能就这么算了，要多清洗两遍才能够彻底去除猪大肠的异味。猪大肠异味去除干净，可也不能够光靠面粉，在面粉清洗完之后，还要用一些料酒和花雕酒去清洗，花雕酒的味道特别重，能够掩盖部分猪大肠的味道。
第3步：起锅烧水，将清洗干净的猪大肠放到清水当中，接着放入料酒，生姜，大葱等食材给猪大肠焯水。水开之后可以多煮一会儿，能够让猪大肠的口感变得更加的脆，猪大肠的脏东西是非常多的，所以焯水的时候可以多煮一会儿。接着另外起锅烧水，在锅中放入桂皮，花椒，香叶，十三香和五香粉等等。接着在锅中倒入生抽，料酒，酱油，蚝油，陈醋，食盐，味精等调味料。
第4步：用大火将锅中的水煮开，接着转小火慢炖，炖半个小时左右将猪大肠放入锅中。猪大肠想要入味非常简单，但是想让它好吃就比较难，首先要用小火焖煮一个小时，接着转大火收汁半个小时，最后关火闷一个小时。最后一个步骤非常重要，很多朋友经常忽略它，它能够让猪大肠更加入味，并且让猪大肠更香，这样吃起来才更加有食欲一些。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州生猪价格网的2点解答对大家有用。
