大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今曰湖北生猪的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。襄阳猪缠蹄如何做？襄阳猪缠蹄如何做？食材猪蹄膀 1只 、 白酒，料酒，盐，糖，五香粉，生姜 适量烹饪步骤1.选猪蹄膀一只，去骨，净泡1小时左右，外皮'猪毛去除干净，蹄膀清洗干净，在蹄膀内切几刀，……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今曰湖北生猪的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
襄阳猪缠蹄如何做？
食材
猪蹄膀 1只 、 白酒，料酒，盐，糖，五香粉，生姜 适量
烹饪步骤
1.选猪蹄膀一只，去骨，净泡1小时左右，外皮'猪毛去除干净，蹄膀清洗干净，在蹄膀内切几刀，便于腌制。
2.用盐100克，糖，五香粉，白酒适量，均匀涂抹在蹄膀内外，腌制二天，在腌制期间蹄膀要每天翻身。
襄阳猪缠蹄要如何做
用料
蹄膀 盐，花椒，香料
捆蹄的做法步骤
步骤 1
蹄膀去骨，用佐料炒治的盐提前腌制一晚，用线捆绑
襄阳猪缠蹄的做法步骤：
猪脚刮洗干净，去掉蹄甲、蹄髈带肉的部分，用刀片剔除上膝骨肉，刮净油脂，留下蹄尖四块小骨和一张完整的猪脚皮，成为筒状待用；
猪腹尾皮刮洗干净，猪腱子肉、猪皮冻、猪瘦肉切块成片，水发香菇切丝，干虾米清水泡软，沥干水；干扁鱼下油锅炸酥，取出研成末；将以上材料盛入盆内，加入高梁酒、白糖、精盐、味精，搅拌成馅料，腌制一小时；
半腌制过的馅料装入猪脚，并用钢针由皮外向里略戳小孔，当把馅料填满猪脚皮时，用针线将口部位缝密；
用净纱布将装填好馅料的猪脚按原形裹密，取同样长短的四条竹板夹住四周，用麻绳上下捆牢扎紧；
瓦钵内倒入卤水清水，用中火烧沸后，入捆蹄，改用微火煮一小时后取出，用钢针在猪脚皮上下戳进小孔，放进瓦钵里；再用微火煮一小时，取出晾冷后，解去绳子、竹板和纱布，用芝麻油涂抹猪脚皮面；
食用时将缝线抽出，放于钻板上，切成两半，再分别切成半月形薄片，叠放于盘中，即可。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于今曰湖北生猪价格的1点解答对大家有用。
