大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪行业的地位的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。为什么猪肉是人们的主要食品？为什么猪肉是人们的主要食品？为什么猪肉是人们的主要食品？我先说说小时候的经历吧！小时候在农村生活家里穷吃不起，那个时候猪肉对我们来说是奢侈品吃不起，虽然家里也养了鸡鸭，但这些家禽主……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪行业的地位的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
为什么猪肉是人们的主要食品？
为什么猪肉是人们的主要食品？我先说说小时候的经历吧！小时候在农村生活家里穷吃不起，那个时候猪肉对我们来说是奢侈品吃不起，虽然家里也养了鸡鸭，但这些家禽主要是用来产蛋的，收集一定的数量去镇上卖点钱来补贴家用的，二当时的猪肉价需要卖许多的蛋的钱才能买的，这是我亲身经历过的事情，猪肉只有过年过节才能吃得到。回到正题，农村养猪就是等到过年才宰的，会留点猪肉用来过年的，每年都过节吃猪肉渐渐的猪肉就是我们每年必吃的肉食类。
一直以来，猪肉在我国老百姓的肉类消费中占据主导地位。但近年来，随着生活水平的提升，肉类消费结构发生较大变化，猪肉的重要性开始降低。据统计，1978年猪肉占肉类总消费的94%，2018年猪肉占肉类消费比重下降到63%，40年时间下降了31个百分点。
从2014年开始，我国猪肉产量开始下降，人均年猪肉消费量也在下降，预计2019年下降更为明显。我们认为，不管是猪肉总产量，还是人均年消费量，2014年都将是难以逾越的高峰。
为什么猪肉在我国肉类消费中这么重要？
1、传统消费文化的惯性。中国人喜食猪肉有上千年的历史，以猪肉为食材的美食十分丰富、琳琅满目，牛羊肉、鸡鸭肉正好相反，家庭中擅长烹饪的不多。
2、中国人口多，需要消费庞大的肉类，只有猪具备容易饲养、繁殖性能强、屠宰率高的特性，牛羊的繁殖性能差，加上牛在过去是农业生产帮手，所以猪肉慢慢的就成了肉类消费的主力军。
3、猪肉便宜。根据一线的调研，很多消费者表示，选择猪肉是因为吃不起牛羊肉，如果手上有钱，谁都愿意吃牛羊肉。
根据上述分析，我们认为，中国人对猪肉并不痴迷，以前穷，加上生产力水平低，所以只能选择猪肉为主。但在未来，随着收入水平的提升，猪肉消费会进一步下降。据了解，北京8月份的猪肉消费下降了20%左右，9月份很可能下降幅度会超过30%。预计10年内，猪肉占肉类消费比例下降至50%左右的概率很大。
猪肉是我国人民食物中消费量最大的肉食，占肉食消费总量的89%左右。
猪肉纤维细软，经烹调后味道鲜美。它营养丰富，蛋白质含量不算太多，但其品质很好，所含氨基酸接近人体的需要。此外，猪肉中还含有碳水化合物、钙、磷、铁等对人体有益的成分。猪肉味甘咸性平，功能补脾益气、滋阴润燥、补血。
如脾胃虚弱所致的倦怠乏力、食欲不振，或口干少津，可用本品炖汤食之;气血不足、羸瘦、头晕目眩者，可与当归、黄芪、枸杞子同煮，食肉饮汤；阴虚肺燥所致干咳少痰、咽喉干燥等，可与沙参、百合、杏仁同煮，饮汤食肉。
《本草备要》说:“猪肉，其味隽永，食之调胃肠，生津液，丰肌体，泽皮肤，固其所也。
”猪肉由于含脂肪较多，热量较高，冬季食用或劳动量大、耗热量多的人食用，是很适宜的。另外，需要说明的是:猪肉皮的蛋白质主要由角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白和胶原蛋白所组成，食之对延缓机体衰老和促进儿童生长发育有特殊意义。另外，猪的内脏都是宝，猪肝、猪肺、猪肚、猪心、猪肾、猪脑等，以及猪蹄经过适当的烹调加工，均是餐桌上的美味佳肴，具有一定的防病治病之功。
需要注意的是:肥猪肉不可多吃，因其滋腻，不易消化，多吃会生湿聚痰，高血压、冠心病及肥胖症、高脂血症等患者，以少食为宜。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于生猪行业的地位和优势的1点解答对大家有用。
