大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于介休今日生猪价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。山西担担面正宗做法？山西担担面做法？山西担担面正宗做法？主料：新鲜面条500克，肥瘦猪肉400克，碎米芽菜100克，油菜适量辅料：葱末3克，姜末5克，蒜末5克，粗制辣椒粉适量，食用油适量，熟芝麻适量，去皮熟花……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于介休今日生猪价的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
山西担担面正宗做法？
主料：新鲜面条500克，肥瘦猪肉400克，碎米芽菜100克，油菜适量
辅料：葱末3克，姜末5克，蒜末5克，粗制辣椒粉适量，食用油适量，熟芝麻适量，去皮熟花生碎适量
调料：生抽酱油1勺，老抽酱油1勺，料酒适量，花椒油适量，芝麻油适量，醋1勺，细砂糖适量
做法步骤：
1.肥瘦猪肉切大块儿，分出几块儿肥膘肉，炼猪油备用。
1、食材：手打拉面（细面）1份、猪后腿肉200g、四川碎芽菜100g、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、红辣椒少许、小青菜4片、花生20g、生抽少许、料酒少许、辣椒油少许、花椒油少许、老抽少许、胡椒粉少许、陈醋少许、香油少许、盐少许、鸡油少许。
2、等锅热了倒入食用油，小火慢慢将花生炒熟备用。
3、将葱，姜，蒜，辣椒切碎，肉剁碎全部备好。
4、将炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。
5、炒锅里倒入食用油，待热之后放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味。
大蒜切细末，放入碗中，泼上热油制成油蒜备用。韭菜洗净切细，放入面碗备用。准备两个白煮蛋，剥去鸡蛋壳备用。担担面汤：炒锅内放入一小块牛油火锅底料，可以先少放一点，之后不够辣就再放。小火炒化后，加入适量开水（两碗面汤的量）。加一点十三香和花椒粉增香。加适量生抽（约两汤匙）和老抽（约一汤匙）调味。放入剥了壳的白煮蛋。小火一直煨着担担面汤。另起一锅，倒水煮开，放入两人份的面条，煮至七八成熟，捞出泡凉水备用。面碗内放好韭菜末、油蒜、豆芽、土豆丝，浇上一勺滚烫的担担面汤（烫熟韭菜）。将泡凉水内的面条放入煨着的担担面汤，煮熟，让面条吸收汤汁。等面条煮熟即可出锅。
步骤 最后撒上适量香菜和葱花，一碗鲜香麻辣的山西介休担担面就做好啦~
小贴士
担担面汤也可以加点鸡精提鲜。5
材料：芝麻酱、辣椒油、葱花、花椒面、酱油、蒜末、空心菜、香油、花椒油。
1、准备好担担碱面和空心菜。
2、准备好葱末，蒜末，。
3、拿一个小碗，放入适量的芝麻酱。
4、用适量的香油将芝麻酱拌开，在放入2勺酱油，一勺花椒油，加入蒜末和川冬菜调均。
5、锅里烧开水，水开后先下入空心菜烫熟捞出放到碗里。
6、在下入碱面，水一开就捞出控水，抖凉。加入适量的食用油拌匀，防止面条粘在一起。
7、拿一碗装入面条淋上勾兑好的芝麻酱汁，加一大勺辣椒油，撒上葱花和花椒面，出锅。
山西担担面做法？
主料：面条300g，猪肉馅200g，芽菜100g。
辅料：油、盐、辣椒面、糖、醋、酱油、芝麻、葱、芝麻酱。
步骤：
1、锅中注入油，爆香葱末。
2、下入肉馅煸炒均匀。
3、烹入料酒，加入酱油、糖煸炒均匀。
4、下入芽菜继续翻炒均匀即成臊子。
5、把辣椒面和芝麻放入小碗中。
6、锅中注入油烧至6成热。
7、将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。
大蒜切细末，放入碗中，泼上热油制成油蒜备用。韭菜洗净切细，放入面碗备用。准备两个白煮蛋，剥去鸡蛋壳备用。担担面汤：炒锅内放入一小块牛油火锅底料，可以先少放一点，之后不够辣就再放。小火炒化后，加入适量开水（两碗面汤的量）。加一点十三香和花椒粉增香。加适量生抽（约两汤匙）和老抽（约一汤匙）调味。放入剥了壳的白煮蛋。小火一直煨着担担面汤。另起一锅，倒水煮开，放入两人份的面条，煮至七八成熟，捞出泡凉水备用。面碗内放好韭菜末、油蒜、豆芽、土豆丝，浇上一勺滚烫的担担面汤（烫熟韭菜）。将泡凉水内的面条放入煨着的担担面汤，煮熟，让面条吸收汤汁。等面条煮熟即可出锅。
步骤 最后撒上适量香菜和葱花，一碗鲜香麻辣的山西介休担担面就做好啦~
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于介休今日生猪价格的2点解答对大家有用。
