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1.土暖锅,
2.饸铬面、
3.燕麦柔柔、
4.猪血灌肠、
5.洋芋布拉、
6.黄粘面、
7.搅团、
8.手擀细长面、
9.凉皮、
1、油饼 油饼本是平常吃食,各地都有南北无异,但要做的酥甜可口,色泽鲜美,皮薄味醇,久放不柔,却不容易。久有盛名的镇原糖油饼在发面、配料、油炸、上色等操作工序上有许多讲究。首先面要发的软硬适度,揉和的功夫要到家,直到挫揉均匀,没有丝毫干面和气泡为至;其次,面团里拌入一定量的大油、鸡蛋清、蜂蜜,否则既不甜,也不酥;最后是油炸,面饼入油锅后,一定要把握住火候,火大了,油饼容易焦红,火小了不易炸熟,所以火势油温要适中,让表皮上好火色,注意翻转达到黄带微红的外表,色度清亮。炸到面熟出锅。糖油饼成为镇原的一道极具盛名的特色小吃,被命名为“甘肃名小吃”。
2、西米丸子 西米丸子最早是在民间宴席中的一种特色风味小吃。采用优质糯米粉加入适量的淀粉制成小面团,酿入红豆沙馅、裹上西米上笼蒸熟。既可凉吃、也可热食,食用时醮上蜂蜜味道更加可口。因它香甜味美,颇得食者好评,现在它登上了大雅之堂和星级酒店,是人人都比较喜欢的风味小吃之一。
3、荞麦饸饹面 先把荞麦磨成粉,然后做荞剁面或饸饹面,既可凉调冷吃,也可配以各种臊子汤。若配以羊肉臊子汤更是味道鲜美,香味扑鼻。
4、手工臊子面 臊子面的肉臊子用的是带皮的五花肉,汤是敲碎的大棒骨熬了几个小时的高汤,在汤中加入黄花、木耳、西红柿丁、小豆腐块煮至汤开。将煮好的面条放入碗中,浇汤后再依次放入肉哨子、鸡蛋饼丁、葱花、香菜、油泼辣子而成。
庆阳羊肉特点?
庆阳羊肉味甘而不腻,性温而不燥。它比猪肉鲜美,比牛肉嫩滑,既能帮我们抵御风寒,又可滋补身体,是冬季进补的最好食材。
庆阳羊肉具有以下特点:
1. 鲜美细嫩:庆阳羊肉味道清香,肉质细嫩,口感鲜美,食之不腻。
2. 营养丰富:庆阳羊肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分,对人体有益。
3. 瘦肉多:庆阳羊肉以瘦肉为主,脂肪含量较低,营养价值较高,适合健康饮食。
4. 食用方式多样:庆阳羊肉可烤、煮、炖、涮等多种方式食用,且不同的烹饪方式都能够保持其鲜美细嫩的特点。
5. 具有草原风味:庆阳羊肉是在草原上自由奔跑、采食的羊,因此具有浓郁的草原风味和特色。
总的来说,庆阳羊肉是一种味道鲜美、营养丰富、瘦肉多、食用方式多样、具有草原风味的优质羊肉。
庆阳福润肉类加工有限公司怎么样?
庆阳福润肉类加工有限公司是雨润集团旗下的一家全资分公司,公司位于庆阳市西峰区彭原乡,占地120余亩,公司由江苏雨润集团投资3.8亿元的年产200万头生猪屠宰加工冷鲜肉项目,拥有4条国内先进水平的屠宰流水线,日屠宰能力达5000头以上。是集生猪屠宰、冷鲜肉分割、猪副产品精加工为一体的现代化大型肉食品加工企业,年生猪屠宰能力达200万头。公司引进行业领先的国际化生产流水线,配备具有行业先进标准的在线产品检测设备实时检测产品质量和卫生安全;产品运输方面拥有标准化的冷链车辆,全程保障雨润食品的新鲜、优质。
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