大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漳州生猪价今天的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。漳州卤面汤的做法？介绍漳州小吃吧？漳州香肠的调料配方？漳州焙肉做法？漳州卤面汤的做法？卤面汤的话，先用猪大骨熬加点味精啊，来去熬七八个小时，然后然后用那种碱面，然后来去捞了，之后放到里面，然后加一点牛肉啊，青……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于漳州生猪价今天的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
漳州卤面汤的做法？
卤面汤的话，先用猪大骨熬加点味精啊，来去熬七八个小时，然后然后用那种碱面，然后来去捞了，之后放到里面，然后加一点牛肉啊，青菜啊，进去差不多吧
漳州卤面最简单的做法就是把你喜欢的汤头加水淀粉勾芡，记得水淀粉要很稀很稀的那种，淀粉多了汤就会变成糊了。
至于汤的颜色是棕色的，是因为面里加的卤料是酱油卤的，喜欢棕色就加一点点酱油。
最基本的做法，汤里要加肉（最好是带点肥肉的）、虾米（鱿鱼丝）、香菇。
喜欢稠点的汤可以加蛋花。
卤料可以加火腿、油豆腐、卤笋干、肉丸子等等等等，所以你能想到的喜欢加什么就加什么，还可以烫点生菜、豆芽、香菜。
步骤1：香菇，虾干，鱿鱼，干贝洗净后泡发，笋剥皮洗净
步骤 2：香菇，鱿鱼，虾干和黄花菜泡发后，香菇鱿鱼切丝，虾干视大小而定，大只的就姑且切下吧
步骤 3：香菇虾干鱿鱼连泡发的水一起倒入锅中视情况再加水，大火煮开后转小火半小时
步骤 4：黄花菜打结，笋切丝，三层肉切小片
步骤 5：再转大火，将三层肉放入汤中，等沸腾后再加入黄花菜和笋丝
步骤 6：鸡蛋打散，地瓜粉加冷水调匀
步骤 7：缓慢的加入蛋液，同做蛋汤一样一边加一边用汤勺在锅中搅拌，同理地瓜粉
步骤 8：另起一锅烧开水，水开后烫熟豆芽
和面条放入碗中，汤浇上去，完成
漳州卤面汤做法：
1、食材：把鱿鱼干、香菇泡水浸泡软后切丝，猪腿肉切小片、虾仁、干贝。
2、入锅先两勺热油后，把准备好的食材一起炒熟后，加入水（锅七八分满），焖烧十五分钟，等食材在水中烧出香味，放入适量盐、味精、白糖、酱油等调味品。
3、汤勺要不断在锅里摇汤，慢慢的倒入地瓜粉汁勾欠，最后加入巳打散的鸡蛋，卤面汤就完成了。漳州碱面浇上卤面汤，是本地有名一道小吃。
介绍漳州小吃吧？
面煎粿
酥脆饼皮 软糯夹层 丰富内馅，这就是许多人钟意的面煎粿，小编也是时不时就要来上一块解解馋！作为漳州的特色街头小吃，面煎粿也是漳州小吃代表之一了，面煎粿是切成一块块售卖的，别看手心大小的一块面煎粿，其实制作起来工序还蛮复杂的，也是充满匠心的手艺了~
卤面
漳州卤面的面条是加了碱的粗面，吃起来十分的清爽弹牙，带着一点涩味。漳州的卤面的精华就是盖在面上面的卤料，加上五香卷、大肠、卤豆腐、卤蛋这些配料，再加点香菜和辣椒油，吃上一碗真是让人大饱口福。
五香卷
五香卷是小编最爱的闽南美食，而最正宗最好吃的五香卷就在漳州。用猪瘦肉、淀粉、洋葱剁碎再加入各种调味料，用独特的豆皮裹住放在油里炸得酥酥脆脆。咬一口，满口都是喷香软糯的肉馅，绝对是其他地方尝不到的美味。
蚵仔煎
漳州香肠的调料配方？
主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。
辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100克，亚硝酸钠3克。
漳州焙肉做法？
漳州焙肉的做法：
1.给米放在铁锅里面，上面用筷子给垫子架起！五花肉要用盐腌一天更加入味，五花肉放在锅里，用垫子给垫起来不要让五花肉直接接触米，用一个比较密封的盖子盖到，如果盖子盖不上的话就用一个不锈钢的脸盆，主要不要给烟跑了，这样烟味就可以熏到肉上面。
2.下面烧大火熏半个小时，这个可以根据火的大小来加减，要给肉熏成一个这样的颜色就行。
3.给肉切成长条型的薄片，切薄一点。
4.再给那些配料切好！这个如果没有蒜苗，萝卜，荞头，洋姜都可以放的，最好是泡的，有酸的更好吃。
5.给锅烧红就是可以放肉下去，大蒜子一起下锅，不要倒油，因为肉里面有油，给肉上锅煸炒一会让油逼出，有点焦黄色，再到入黄油焖一会。
6.给那些辣椒配料倒进锅里炒，不要放盐，因为肉是用盐腌过的会有咸味，边炒就沿锅边加点水，直到炒熟。
7.起锅放点蚝油，生抽就可以出锅啦。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于漳州生猪价今天行情的4点解答对大家有用。
