大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江嘉兴生猪企业的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。嘉兴酱肉的腌制方法？嘉兴肘子做法？母猪品种产子排名？嘉兴酱肉的腌制方法？是一道具有浓厚地方特色的美食，其制作过程相对繁琐，但腌制方法并不复杂以下是嘉兴酱肉的腌制方法：所需材料：1. 猪五花肉500克2. 酱……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于浙江嘉兴生猪企业的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
嘉兴酱肉的腌制方法？
是一道具有浓厚地方特色的美食，其制作过程相对繁琐，但腌制方法并不复杂
以下是嘉兴酱肉的腌制方法：
所需材料：
1. 猪五花肉500克
2. 酱油适量
3. 料酒适量
4. 细砂糖适量
5. 八角2颗
6. 花椒适量
7. 生姜1块
嘉兴肘子做法？
嘉兴肘子是一道家常菜，准备原料：猪肘子、葱、花椒大料、冰糖、姜、蒜。
步骤：
第1步、新鲜的猪肘子用喷灯烤制外皮，用清水泡2小时，刮去黑色皮质。清洗干净。
第2步、剔骨，把猪肘子中间骨头剔下来。
第3步、切块，焯水。
第4步、起锅放油，加入冰糖，放入焯好的肉块大火翻炒。放入葱姜蒜，花椒大料，加热水，转小火炖40分钟。
第5步、收汤出锅。
食材用料
猪肘子1000g
冰糖50g
花生油20ml
水适量
方法，步骤
1
在锅中放凉水，放入肘子
2
先把肘子放锅里焯水，然后捞起，锅里加油烧热后加冰糖，待冰糖融化起泡后放入肘子炒，肘子上色后加水，料酒，酱油，香叶桂皮，然后盖上锅盖煮熟煮透后收汤汁就可以吃了
材料：猪肘子1只、姜5片、京葱1根、花椒10颗、八角4颗、桂皮1块、香叶3张、小茴香15颗、北京黄酱2大匙、生抽2大匙、花雕酒1大匙、冰糖25克
做法
1. 用利刀将肘子割开一边，取出内部的大骨
2. 用2大匙黄酱将肘子两面涂抹均匀，腌制60分钟
3. 锅内烧开水，将大骨及腌好的肘子肉放入煮到水开，捞起洗净备用
4. 锅内放1大匙油及25克冰糖用小火煮成褐色的糖色
5. 加入黄酱1又1/2大匙翻炒几下
6. 再加入大葱，姜，八角，桂皮，花椒，香味，茴香炒出香味
7. 锅内放入肘子肉及大骨，加入生抽，酒，冷水（水量至肘子的2/3位置）
8. 大火烧开后转小火加盖焖60分钟，再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份
母猪品种产子排名？
宁乡猪
宁乡牲猪则是我国著名的地方优良猪种之一。它具有适应性广，易熟易肥，畜脂力强，屠宰率高，肉质细嫩等特点。特别是加工腌制腊肉，色泽金黄，肥膘透明，别有风味
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于浙江嘉兴生猪企业有哪些的3点解答对大家有用。
