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山西省临汾市尧都区生猪价格?
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忻州面食哪里最好吃?
1、网红猪蹄
要说哪家的生意一直火爆,那最数猪蹄店了,泰山庙美食一条街口附近,小小的门面前多会也排着等着买猪蹄的人们,人多的时候,队伍能排一条街。他家的猪蹄软糯可口,吃起来一点也不油腻,非常受顾客的欢迎。
2、定襄蒸肉
土豆、淀粉和猪肉,拌上调料,用大火蒸制,这就是定襄独有的特色美食:定襄蒸肉。美食一条街向西走到头,然后向南走几十米,路东定襄蒸肉招牌赫然醒目,前来旅行的人们可以给自己和亲朋拿一点。
3、豆腐脑
做忻州蒸肉的比例方法?
做忻州蒸肉比例方法如下
主要食材是,土豆,淀粉,猪肉(最好是五花肉),葱,姜,蒜,大料面,花椒面,香油等。
第一步就是蒸土豆,拔皮,加工成泥。
第二步,按比例加淀粉,跟肉沫,加各种调料。和成泥。
第三步,加工好的土豆肉泥,放入蒸肉盘或者碗里。
第四步,放入蒸笼内,旺火蒸一个小时。
忻州蒸肉,山西传统特色小吃。创制于隋唐,盛行于明清,流传,仍是太原北部、忻州大部地区宴席间、供桌上常见的佳肴。美食原料
主料:土豆(2500克) 猪肉(肥瘦)(750克)
辅料:小麦面粉(300克)
调料:胡麻油(50克) 大葱(100克) 鲜姜(50克) 盐(20克) 料酒(30克)
美食制做法:
1、将土豆蒸熟剥皮擦烂;
2、把猪肉切成3厘米左右的细丝;
3、鲜姜洗净,切成3厘米左右的细丝;
4、大葱去根须,洗净,切成3厘米左右的细丝;
忻州蒸肉是一道美食,做蒸肉用偏瘦一点的五花肉,三分之二的肉配上三分之一的土豆泥,先把肉剁成泥,放调料腌制,土豆泥蒸熟和肉呢和一起,蒸熟以后晾凉就做好了。
蒸肉上的浇汁调制:蒸肉配料汁做法:准备一个小碗,在要一个小汤匙。往里面加入一勺盐。一勺豆瓣酱,两勺食用油,两至三勺的生抽,一勺蚝油,还有料酒,加一勺。用筷子搅拌至调味料融化即可。 把两勺玉米淀粉化成水,用葱和姜烫出来的水,不用很多,小半碗就够了,倒进之前调好的酱汁里面,搅拌均匀即可。
忻州蒸肉配料:带皮花肉(8两)
配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉(25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两
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