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蓬莱有什么特色小吃?
一:蓬莱小面
二:蓬莱饼子咸鱼
三:蓬莱鲅鱼饺子
四:蓬莱金丝焖饼
五:蓬莱于工玉米卷
六:蓬莱大胡子凉皮
七:蓬莱煎饼果子
等……
蓬莱特色小吃:蓬莱小面,蓬莱卤驴肉,八仙宴,各色海鲜。
蓬莱小面是山东省烟台市蓬莱区的地方传统名吃,蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。
1、蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱最有名的一道小吃,也是蓬莱人家常面食,几乎家家都会做。蓬莱小面采取摔面的制作方式,是在福山拉面的基础上发展起来的一种风味面食,必须是手工制作。蓬莱小面的汤汁特别鲜美,是用鲷鱼(加吉鱼)熬制而成,具有独特的海鲜风味,配上劲道的面条,真的很好吃!
2、鲅鱼饺子
鲅鱼是海边常见的一种海鱼,人们喜欢用鲅鱼做成饺子。蓬莱的鲅鱼饺子和其它地方最大的不同就是个头大,一般一个饺子有人的手掌那么大,所以在蓬莱吃饺子一般都是按照个来点,基本上3-5个大的鲅鱼饺子就可以吃饱了。鲅鱼馅软,不能滚圆,稍扁点,但馅还是足够多的,吃起来口感不柴不软,鲜香四溢。
3、鱼锅饼子
蓬莱小面,蓬莱卤驴肉,八仙宴,各色海鲜,清蒸加吉鱼,咸鱼饼子,海鲜火锅,蓬莱鲍鱼,芙蓉干贝。
到了蓬莱,早上一定要吃一碗道地的蓬莱小面,这是蓬莱人最钟爱的早餐
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