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百色农业有哪些?
百色芒果,百色番茄,百色红茶,靖西大香糯,凌云牛心李,西林麻鸭,靖西大麻鸭,隆林黄牛,西林水牛,隆林山羊,隆林猪等
壮族簸箕的介绍?
百色是一个壮族为主的少数民族聚集区,多样性、多元化的食材与壮族人民的智慧相碰撞时,极具少数民族的地域特色美食因此层出不穷。下面给大家介绍的簸箕宴就是壮家一道别具特色的民间风味美食。
说起簸箕宴的由来,源于旧时当地壮族人一起外出劳作,中途休息时就把各自带的食物拿出来放在芭蕉叶上一起分享。簸箕宴象征的是分享和团圆,所以也是邻里亲朋间聚会的首选。
“簸箕宴”是用竹簸箕做盘,簸箕是一种农具,很普通的农家日常用品。然而在农家里,却在簸箕底部垫着新鲜翠绿的芭蕉叶,将其包装为食物容器,装着满满农家美食。荤、素、主食、杂粮等等一应俱全,全都体现在圆圆的簸箕中!
芭蕉叶上面是诱人的各种美食——鸡排、鸡块、玉米粑粑、香肠、酱油鸡、猪大肠、腊肉等等,根据食客的喜好也不断改良。有些还配上了甜酒等。搭配上靖西糯米制作而成的彩色糯米饭,各色菜肴整整齐齐地码在一张圆形簸箕上,彩色丰富,营养搭配齐全,让人垂涎欲滴。
簸箕宴是壮族最具代表的宴席,是招待贵宾的宴席。簸箕是南方常见的一种农具,平常农家的日常用品,由竹编而成。食材在摆盘前会先在簸箕底部垫着几片带着蕉香味新鲜翠绿的芭蕉叶,然后由师傅们把壮家美食,荤、素、主食、杂粮等等一应俱全摆放在蕉叶上,全都体现在圆圆的簸箕中!簸箕宴象征的是分享和团圆,逢年过节用簸箕宴来招待亲朋好友,所以也是招待远道而来的客人的首选。
壮族有什么特产?
壮族以农业为主,驰名中外的三七、蛤蚧和茴油是壮族地区素负盛名的特产。甘蔗产量居全国首位。
壮族信仰原始宗教,祭祀祖先,部分人信仰天主教和基督教。著名节日有一年一度的“三月三”歌节等。>>>
客人到家,必在力所能及的情况下给客人以最好的食宿,对客人中的长者和新客尤其热情。用餐时须等最年长的老人入席后才能开饭;长辈未动的菜,晚辈不得先吃;给长辈和客人端茶、盛饭,必须双手捧给,而且不能从客人面前递,也不能从背后递给长辈;先吃完的要逐个对长辈、客人说“慢吃”再离席;晚辈不能落在全桌人之后吃饭。路遇老人,男的要称“公公”,女的则称“奶奶”或老太太;路遇客人或负重者,要主动让路,若遇负重的长者同行,要主动帮助其代负并送到分手处。
壮族是我国的少数民族之一,在全国范围都有分布,主要分布在广西壮族自治区。广西位于中国华南地区,东界广东,南临北部湾并与海南隔海相望,西与云南毗邻,东北接湖南,西北靠贵州,西南与越南接壤。主要特产有沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、融安金桔、木菠萝、菠萝、桂圆、田阳芒果、山楂、山葡萄、恭城月柿、黄皮果、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、茴油、香菇、黑木耳、广西名茶、甜茶、甘蔗和梅花牌白糖、玉林优质谷、薏米、东兰墨米、环江香梗和靖西香糯、木薯、零粉、荔浦芋、桃榔粉、桂林马蹄、玉林和全州大蒜、南丹羊角皱椒、横县大头菜、西林烤姜、蜂蜜、八步红瓜子、苗山冬笋、田林八渡笋、豆豉与黄皮酱、青刀豆罐头、桂林豆腐乳。
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