大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃白银靖远生猪的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。靖远碗蒸肉的做法？舌尖上的甘肃十大名菜？绝世千金靖远王是什么身份？靖远腌缸肉的做法？靖远碗蒸肉的做法？蒸碗蒸肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克调料：黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甘肃白银靖远生猪的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
靖远碗蒸肉的做法？
蒸碗蒸肉的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：黄酱50克,盐1克,味精2克,豆豉10克,大葱10克,姜5克
碗蒸肉的做法：
1. 用清水将猪肥瘦肉浸泡20分钟，刮净皮面绒毛，洗净，放入沸水锅中烫透捞出
2. 葱切段、姜块备用
3. 锅内换清水1000克再放入猪肥瘦肉，加葱段、姜块，用旺火烧开后转入小火将肉煮至九成熟捞出
4. 将黄酱装入碗内，加入精盐、味精、豆豉搅拌均匀
5. 将煮好的猪肉切成片，逐片蘸上酱汁码入碗内，入屉蒸12分钟取出，撒上葱丝即可。
舌尖上的甘肃十大名菜？
1、甘肃手抓羊肉
2、靖远黄焖羊羔肉
3、静宁烧鸡
4、红焖藏香蕨麻猪
5、兰州红烧黄河大鲤鱼
6、兰州百合炒肉(百合宴)
7、金昌羊肉垫卷子
8、陇上香酥鸭
9、陇西腊肉
10、金鱼发菜
1.土暖锅。因暖热爽口而深受各位食客的喜爱。用一种可以加煤炭慢火加热的砂锅进行盛装，可以根据自己的喜好增加配菜，比如:鸡肉，排骨，粉条，豆腐，蘑菇，火腿片，木耳，豆芽，豆腐皮等。
2.臊子面。以手工擀制，以细、长为特点，再加上特制肉臊子为汤。
3.荞麦活络面。荞麦是庆阳这边的特有的一种粮食，可以加工成面粉，进行制作。
4.蒸碗子。以梅菜和肉为食材，加以特制调料进行制作。
5.清汤羊肉。主要以环县的黑山羊和小羊羔为食材，把肉进行煮制，然后切片，加上特殊熬制的骨头汤，最后再撒上葱花和香菜等，就可以来吃了。
绝世千金靖远王是什么身份？
金辰和宰相,以及当朝皇帝钟世离有杀父之仇,他无时无刻不想着报仇,表面上他是温文尔雅的王爷,背地里却暗中策划了不少阴谋。 靖远王金辰是个扮猪吃老虎的人物,隐藏超级深。他装出一副效忠皇帝的样子,私下却与波斯皇室遗孤柳修文联手,意图谋夺钟世离皇位,推翻盛元王朝
靖远腌缸肉的做法？
1、取料。咸肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的咸肉，按原料肉的部位不同，分别连片、小块、蹄腿取料。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块2.5公斤左右长方形肉块；腿脚指带爪的猪腿。
2、整修。整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等。为使食盐渗透，必须在肉块上每隔2-6厘米划一刀，深度一般为肉质的1/3。刀口大小、深浅多少，根据气温和肌肉厚薄而定。如气温在15℃以上时，刀口大些、多些，以加快腌制速度，15℃以下时则可小些、少些。60公斤以下的猪，也可分成前夹、中片、后座整体腌制。
3、盐制。猪肉100公斤，用盐量4-16公斤。操作方法：一般分3次擦盐，第1次为初盐，第2次为大盐，第3次为覆盐。初盐即在原料肉的表面，均匀地敷上一层盐。次日接着上大盐，擦盐要均匀，在刀口处塞进适量新盐，并整齐地堆叠成垛。经4-5天翻倒，上下层调换位置，并补撒适量的新盐。覆盐7天左右后，应及时翻堆，继续敷少量食盐。三次擦盐约25天左右即为成品。
4、成品。加工后的咸肉，要求外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，青面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。若肉色发暗，脂肪发红的，即为腐败现象。咸肉可堆放在零下5℃冷库保藏，也可浸没在波美24-25度的盐水中，若出现盐水混浊和异味时，说明盐卤变质，必须将盐卤重新煮沸后再用。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃省白银市靖远县猪肉价行情的4点解答对大家有用。
