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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于今天夹江生猪价格的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
四川夹江县华头腌肉做法？
1、材料：猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。
2、将无骨猪肉改成宽6---15cm，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼以便入味。
3、用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。
4、将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干。
5、用一大铁锅或者铁筒，放入柏树锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天的，腊肉就制成了。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于今天夹江生猪价格表的1点解答对大家有用。
