大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南武定生猪价的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。带皮小黄牛米线汤料的做法？带皮小黄牛米线汤料配方？云南猪九大品种？带皮小黄牛米线汤料的做法？烹饪方法1.白菜洗净切大片；2. 牛肉、大蒜分别洗净切片；3. 葱洗净切末；4. 木耳发好并洗净；配方：净武定壮母鸡……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南武定生猪价的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
带皮小黄牛米线汤料的做法？
烹饪方法
1.白菜洗净切大片；
2. 牛肉、大蒜分别洗净切片；
3. 葱洗净切末；
4. 木耳发好并洗净；
配方：净武定壮母鸡2500克，净壮老鸭1200克，猪筒子骨1000克，猪背脊骨1000克；
小黄牛米线汤做法：
1.分别将壮母鸡、老鸭、猪筒子骨（敲破）、猪背脊骨洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水15000克。
2.置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2／3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中。
3.加入精盐150克。置于小火上保持微开待用。接着取出鸡鸭备用。在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬。
带皮小黄牛米线汤料配方？
配方：净武定壮母鸡2500克，净壮老鸭1200克，猪筒子骨1000克，猪背脊骨1000克；
小黄牛米线汤做法：
1.分别将壮母鸡、老鸭、猪筒子骨（敲破）、猪背脊骨洗净漂透捞出，盛入汤桶内，注入清水15000克。
2.置于旺火上烧沸，舀去浮沫，放入姜块，移至小火上煮4小时，待汤还剩2／3时，用细箩筛将汤沥入另一只汤桶中。
3.加入精盐150克。置于小火上保持微开待用。接着取出鸡鸭备用。在原汤桶中注入适量清水，继续煮熬。
牛肉米线汤料配方
"米线 100g","火锅牛肉片 50g","洋葱丝 1/4颗","生菜丝 20g","小黄瓜丝 20g","豆芽菜 20g","九层塔 适量","薄荷叶 56片","熟花生米 1大匙","柠檬角 1个","红萝卜 1/4条","醋 半杯","糖 半杯","凉开水 半杯","盐 1/4茶匙","柠檬汁 1大匙","鱼露 1大匙","辣椒碎 10g","蒜蓉 10g","糖 1大匙","凉开水 1大匙",
1.牛腩洗净，切块，牛肉放入锅中加凉水烧开，捞出用凉水冲洗干净——这叫冷水锅焯水，在处理牛羊肉、猪脚时常常用到，可以有效地去除腥膻味道和血水，熬出的汤才清亮纯正。
2.将焯好的牛肉放入锅里，加2至3倍的凉水，大火烧开;
3.准备一个调料盒，将花椒、三萘、当归放入盒中盖好拧紧、姜块拍散待用;
4.这时水烧开了，将浮沫耐心地撇干净;
5.将装有花椒、三萘、当归的调料盒与拍散的姜块放入锅中，盖上锅盖改小火慢慢焖炖约1个半小时;
云南猪九大品种？
1、滇撒猪
滇撒猪是云南省地方优良品种，形成历史悠久，品种特征突出，具有抗病力强、耐粗饲、繁殖率高、肉质好等特点，被列入国家级畜禽资源保护。还是楚雄州及周边五个州(市)生猪生产杂交改良的当家母本。
2、大河乌猪
大河乌猪不算是土猪，但其原产地在云南省曲靖市富源县大河镇。富源县大河乌猪是经国家级鉴定育成的新品种，其采用生长在富源大河一带的大河猪与“杜洛克”种公猪杂交，经过畜牧科研专家应用科技手段反复选育培育出来的。
3、保山猪
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于云南武定生猪价格表的3点解答对大家有用。
