大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天门生猪行情的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。天门谋哥鸡汤做法？北京天门滑肉片的做法？天门谋哥鸡汤做法？用料：1只土鸡、1根山药、少许枸杞。做法步骤：1、把山药皮削掉之后泡到水中，土鸡洗干净之后，沥干水用刀剁成一块一块的。2、向锅中倒入冷水，把鸡块倒进去然……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天门生猪行情的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
天门谋哥鸡汤做法？
用料：1只土鸡、1根山药、少许枸杞。
做法步骤：
1、把山药皮削掉之后泡到水中，土鸡洗干净之后，沥干水用刀剁成一块一块的。
2、向锅中倒入冷水，把鸡块倒进去然后用大火煮开，加一点儿料酒，再煮2分钟，撇去白沫儿后把鸡块捞出来，用温水冲鸡块表面的白沫和脏东西洗干净。
3、洗好之后再次放入锅中，加入足量的热水，大火烧开之后撇一撇漂浮在上面的白沫儿，加葱段和生姜片，转小火慢炖40分钟左右。
4、加入山药块，继续用小火慢慢地炖，炖到山药变软变烂，撒点儿食盐，出锅前五分钟，把枸杞放进去，5分钟之后就可以食用了。
材料：光鸡半个，猪瘦肉250克，姜4片，鲜天门冬150克。
步骤1天门冬洗干净，剪去根须。步骤2把水放锅烧开。步骤3放入鸡和瘦肉氽水。步骤4片刻将鸡和瘦肉捞出。步骤5放6碗水入锅大火烧开。步骤6把全部材料放入。步骤7盖上盖子，开大火把汤烧开。步骤8汤入滚开以后，调小火。步骤9小火煲2小时。步骤10汤煮好后，放适量盐调味即可饮用。这样制作出来的汤鲜美可口。
北京天门滑肉片的做法？
主料：猪里脊肉200克
辅料：油1汤匙，盐适量，蛋清1个，玉米淀粉适量，青椒半个，胡萝卜1个，葱姜蒜适量，料酒适量，白糖适量
做法：
1.青椒、胡萝卜洗净切片，葱姜蒜切丝切片
2.里脊肉洗净去掉筋膜
1.
瘦猪肉切成薄片,加入料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2.
大葱切段,姜片切片备用。
3.
热锅凉油,放入肉片快速翻炒至变色,捞出备用。
4.
锅中留少量油,放入大葱、姜片爆香。
5.
将炒好的肉片倒入锅中,加入适量水(水量要稍微高于肉片),加入盐、鸡精调味。
1.选肉：制作滑肉首先要选瘦肉，但稍带少许肥肉也可以。羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都可用来制作滑肉的。切肉：把选好的肉洗净切成短条状，一般长3～5厘米，宽2～3厘米左右就行了。
2.腌肉、上浆：腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了，它决定着做好的滑肉是不是好吃，是不是鲜嫩滑爽。把肉切好以后放在大碗里，加一点清水用手反复抓，直至把水都抓到肉里，然后再加点水反复抓，一直抓到感觉肉不再能继续吸收水分为止。这样做的目的是让肉吸收充足的水分，做出的滑肉吃起来就会很嫩。具体用水量的多少与肉的种类、肉本身的含水量有关。让肉吸足水分以后就可以放调味料腌制了。
3.放调味料之前如果还有多余的水分就倒掉，然后再放调味料抓匀。清淡一点就放盐，鸡精，姜粒。接下来就是放鸡蛋清抓匀，一斤肉用一只鸡蛋的蛋清基本上就可以了，把鸡蛋清抓匀后就放入少许食用油抓匀，最后就是放淀粉抓匀了，你可以分成多次每次少量加一点。
4.做完这些事情后就把肉放在一边腌制吧，腌上30分钟左右就可以。锅里倒入足量水大火烧开，然后用手把腌好的肉再稍抓几下，接着就把肉用筷子挑起依次放入锅里，在此期间一定要保持大火，让锅里始终呈沸腾状态，如果看到水不再沸腾了就稍等一会再放肉。把肉全部放完后，继续大火煮至肉条全部浮起，放进自己喜欢吃的蔬菜，再继续煮一会让肉熟透就可以准备出锅了。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于天门生猪行情最新消息的2点解答对大家有用。
