大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪技术需要重点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。自己家养的猪怎么检疫？杀猪办什么手续？2021年生猪管理条例？自己家养的猪怎么检疫？自己家养的猪检疫流程主要包括：入场前检验、待宰检验、屠宰前检验等方面，只有根据流程展开生猪屠宰检疫工作，才能肉品质量给予基……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪技术需要重点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
自己家养的猪怎么检疫？
自己家养的猪检疫流程主要包括：入场前检验、待宰检验、屠宰前检验等方面，只有根据流程展开生猪屠宰检疫工作，才能肉品质量给予基础性的保证。
自家养的猪要到到检疫部门办理检疫证哦，根据《生猪屠宰管理条例》规定：第二条 国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。 未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。
在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点，具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。要到检疫部门进行办理检役证哦，在边远和交通不便的农村地区，可以设置仅限于向本地市场供应生猪产品的小型生猪屠宰场点进行获取。
主要检疫的环节有:
1)头、蹄检疫:重点检查有无口蹄疫、水疱病、炭疽、结核、囊尾蚴等疫病的升坦态典型病变。
2)内脏检疫:重点检查有无猪瘟、猪丹毒、猪副伤寒、口蹄疫、炭疽吵源、结核、气喘病、传染性胸膜肺炎、链球菌、猪李氏杆菌、姜片吸虫、包虫、细颈囊尾蚴、信陪弓形虫等疫病的典型病变。
杀猪办什么手续？
杀猪必须要办的手续:动物检疫证，卫生许可证和合格证。
1.
健康证,
2.
培训合格证书;
3.
《生猪屠宰技术人员上岗资格证》
4.
如果是在自家的,还要看屠宰场所是否合格,是否有卫生合格证.
1、屠宰许可证。比如生猪屠宰许可证、畜禽屠宰许可证等，另外值得注意的是，目前，国家对犬类屠宰许可没有统一规定；
2、排污许可证。是指排污单位向环境保护行政主管部门提出申请后，环境保护行政主管部门经审查发放的允许排污单位排放一定数量污染物的凭证。针对屠宰行业，排污许可证核发范围为年屠宰生猪10万头及以上、肉牛1万头及以上、肉羊15万头及以上、禽类1000万只及以上的屠宰及肉类加工排污单位（重点管理），以及其他屠宰及肉类加工排污单位。
3、动物防疫条件许可证。动物防疫条件合格证是是单位和个人开办动物饲养场、养殖小区、动物隔离场所、动物屠宰加工场以及动物和动物产品无害化处理场的生产经营活动，经兽医管理部门审查，符合动物疫病预防、控制、扑灭等条件批准后，发给的动物防疫条件许可凭证。有注册备案的许可证号。
一般需要食品卫生许可证、营业执照、健康证、生猪定点屠宰证等，具体的相关手续建议咨询当地的食品监察局。
如果是自己养猪，过年了也或者代客杀个一只两只的没人管。但是如果你从事屠宰工作，请申办：个人健康证，屠宰资质证，防护及现场急救培训合格证。一般这三个证件，有的城市另有其他要求。
健康证的有效期为一年，在效期内健康证遗失，可以持本人身份证到原健康证办理窗口申请补办
2021年生猪管理条例？
国务院总理李克强日前签署国务院令，公布修订后的《生猪屠宰管理条例》(以下简称《条例》)，自2021年8月1日起施行。
党中央、国务院高度重视生猪及其产品质量安全问题。加强生猪屠宰管理，是保证生猪产品质量安全，让人民群众吃上“放心肉”，保障人民群众身体健康的关键所在。近年来，《条例》在实施过程中遇到一些新情况和新问题，有必要修改完善。修订后的《条例》，重点从三个方面对进一步加强和规范生猪屠宰管理作出规定。
一是完善生猪屠宰全过程管理。《条例》规定，生猪定点屠宰厂(场)应当建立生猪进厂(场)查验登记制度。屠宰生猪应当遵守国家规定的操作规程、技术要求和生猪屠宰质量管理规范，并严格执行消毒技术规范。肉品品质检验应当遵守生猪屠宰肉品品质检验规程。生猪定点屠宰厂(场)应当建立生猪产品出厂(场)记录制度，如实记录出厂(场)生猪产品的名称、规格、检疫证明号、肉品品质检验合格证号、购货者名称和联系方式等内容。生猪定点屠宰厂(场)发现其生产的生猪产品存在不符合食品安全标准、有证据证明可能危害人体健康、染疫或者疑似染疫的，应当及时履行报告、召回等义务，并对召回的生猪产品采取无害化处理等措施，防止其再次流入市场。
二是完善动物疫病防控。《条例》规定，发生动物疫情时，生猪定点屠宰厂(场)应当开展动物疫病检测，做好动物疫情排查和报告，同时对运输车辆的基本情况进行查验、记录。县级以上地方人民政府农业农村主管部门应当按照规定足额配备农业农村主管部门任命的兽医，由其对屠宰的生猪实施检疫，并对检疫结论负责。经检疫不合格的生猪及生猪产品，应当按照国家有关规定处理。国家鼓励生猪养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化发展，推行标准化屠宰，支持建设冷链流通和配送体系。
三是完善法律责任。《条例》进一步加大对违法行为的惩处力度，加强行政处罚与追究刑事责任的衔接。规定对违法企业和个人，可以采取责令停业整顿、没收违法所得、罚款直至吊销生猪定点屠宰证书等行政处罚；公安机关依照《食品安全法》的规定，可以对有关人员予以拘留。生猪定点屠宰厂(场)被吊销生猪定点屠宰证书的，其法定代表人(负责人)等5年内不得申请生猪定点屠宰证书或者从事生猪屠宰管理活动；因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事生猪屠宰管理活动。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于生猪技术需要重点研究什么的3点解答对大家有用。
