大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪价格枣庄山东的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。枣庄香肠的做法配方？枣庄特色餐厅？枣庄香肠的做法配方？香肠的做法鲜肉最好选前后肘的肉，因为这两处的肉瘦而且质紧，瘦肉和肥肉最好按8：2配比。则肥肉过多太腻，瘦肉过多，灌出的肠晒干后就硬梆梆的，影响食用的口感……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生猪价格枣庄山东的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
枣庄香肠的做法配方？
香肠的做法
鲜肉最好选前后肘的肉，因为这两处的肉瘦而且质紧，瘦肉和肥肉最好按8：2配比。则肥肉过多太腻，瘦肉过多，灌出的肠晒干后就硬梆梆的，影响食用的口感。
基本的配料有猪肉、食盐、味精、白糖、五香粉、料酒、酱油等调料。青岛人喜欢吃酱油味道浓的，灌肠时可多加点，而蚝油等味道鲜美，则是提高灌肠鲜度的重要“武器”。天气不太冷的时候，多加些高度白酒，可以保质。
将猪小肠洗干净，猪肠衣用温水洗净。把肠衣一头用棉线扎紧，另一头套入竹筒（或者塑料瓶剪制的简易漏斗），将腌渍肉片从筒口灌入肠衣内，直至灌饱满。边灌边用针在灌胀的肠衣上扎若干小孔以便排气，防止胀破肠衣，灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠。
风干对灌肠来说很重要，除了各种材料掌握到位，风干也是极其重要的一个环节。一般来说，如果北风劲道，灌肠靠风吹5至7天，软硬程度是最好的。
放冰箱冷冻最好套上塑料袋，因为冰箱‘吸水’，灌肠本就风干，如果再被‘吸水’就会变得硬梆梆，口感就差了。
枣庄特色餐厅？
1. 荞面人家
荞面人家在当地口耳相传已有数十年历史，主打地道传统的山东面食。它的荞面软硬适中、劲道有嚼头，汤底鲜美浓郁。除此之外，店内的手工小菜也十分让人惊艳，令人一来难以忘怀。
2. 豫香鸭脖
这家店的名字不仅仅让人联想到豫剧，更能让你在品尝一口鸭脖时感受到荣乐四起。在制作过程中，豫香鸭脖采用的是传统方法，加之秘制配料，肉质鲜嫩爽滑。此外，豫香鸭脖的卤鸭脚、压缩鸡爪等小食也是很受欢迎
3. 工夫小厨重庆火锅
火锅在冷冷的冬季里无疑是最能暖身的美食之一，在工夫小厨的各式火锅中，自然也包含了重庆火锅。新鲜的牛羊肉和海鲜搭配上辛辣可口的火锅底料，美味至极。而且，店内还提供自助服务，最重要的是性价比非常高。
4. 大酒馆
枣庄十大必吃馆子有安之小院、养骨邦羊蝎子火锅、老挝冰咖啡、大禧韩食、喵奶茶＆无忧食堂、李晓七麻辣烫、羿大师私厨、木大叔韩国料理、鸡公虾婆干锅、乡缘猪肉串。
一、安之小院这家餐厅主打融合创新菜，既保留了枣庄菜的精髓，又加入了独特的创新，绝对让你眼前一亮。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于山东枣庄市生猪价格的2点解答对大家有用。
