大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于聊城冠县生猪价格的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。冠县酥肉的做法？冠县酥肉的做法？1. 五花肉去皮然后洗干净切块 2. 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。 3. 腌制一会儿（10-20分最好用保鲜膜） 4. 加玉米粉调均匀 5. 锅里下油，尽量……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于聊城冠县生猪价格的问题，于是小编就整理了1个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冠县酥肉的做法？
1. 五花肉去皮然后洗干净切块
2. 蛋打散后加入五花肉、葱花、盐、花椒粉。
3. 腌制一会儿（10-20分最好用保鲜膜）
4. 加玉米粉调均匀
5. 锅里下油，尽量多些
主料：猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：鹿角菜5克、香菜5克
调料：鸡蛋100克、大葱4克、姜3克、香油4克、花生油50克、料酒5克、盐2克、味精2克、酱油20克、胡椒粉1克、醋4克、淀粉(豌豆)50克各适量
做法：
1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉，待用；将肉（去皮五花肉）洗净切成0.5厘米厚的大片，两面剞花刀纹，再改成3.5厘米长、1.5厘米宽的长条；鹿角菜（最好选用黑鹿角菜）泡洗净，择好，切成3厘米长的段；香菜、葱、姜洗净，切成2厘米长的段和细丝。
2.将鸡蛋磕入碗内，加湿淀粉调成糊，肉条用少许盐抓匀，再放入糊浆碗内。
3.旺火坐油勺，放花生油烧至七成热，将肉条蘸均匀糊浆，逐块下勺炸成金黄色捞出，码放在蒸碗内，加料酒、葱、姜各适量，高汤、酱油、盐，上屉旺火蒸沸，中火蒸40分钟，熟透，下屉，去掉葱、姜，将汤汁滗在碗内，肉条扣在汤盘内。
4.将汤汁倒入炒勺，上旺火，烧沸，用盐，味精调好口味，撇浮沫，加鹿角菜，把香菜段、葱，姜丝撒在酥肉上，汤汁内淋上醋、香油，撒上胡椒粉，浇在酥肉上即成。
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于聊城冠县生猪价格表的1点解答对大家有用。
