大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西泾阳生猪价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。陕西泾阳面粉蒸肉的做法？泾阳瓤活的家常做法？陕西泾阳面粉蒸肉的做法？第一步是发面，然后将发好的面作为肉饼的底。再将五花肉切片，有肥有瘦的，再放入姜葱算，花生油，盐和酱油等调味料，搅拌均匀，再加入面粉，和五花……下文将为大家详细该问题，希望对你有帮助。
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西泾阳生猪价格的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
陕西泾阳面粉蒸肉的做法？
第一步是发面，然后将发好的面作为肉饼的底。再将五花肉切片，有肥有瘦的，再放入姜葱算，花生油，盐和酱油等调味料，搅拌均匀，再加入面粉，和五花肉搅匀，再用火蒸熟，就可以吃了。
用料
五花肉想吃多少都行，葱1根，姜6片（适量），花椒叶（籽）适量，味极鲜（生抽）适量，花生油适量，盐适量，炒面适量，料酒适量
步骤 1，肉（一定是新鲜猪肉，不要冻过的）切片，放葱姜、花椒叶（花椒籽也行，就是吃的时候不好挑），加入料酒、油、盐、味极鲜，拌匀，腌制入味。
步骤 2，腌肉的时间，我们去炒面，找个厚底锅，不容易糊，炒到有香味，面发黄
步骤 3，这个炒面还可以加点糖，开水冲着喝，那碗糊糊是记忆中的老味道了。
蒸肉的做法
材料
带皮的五花肉300克，红薯200克，植物油5毫升，蒸肉米粉60克，郫县豆瓣5克，剁碎，豆腐乳汁10毫升及小半块豆腐乳4克，花椒1克，姜米5克，葱米5克，胡椒粉1克
做法
1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。
2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。
3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。
4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。
5.用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。
泾阳瓤活的家常做法？
肥肉、鸡蛋、馒头、盐、味精、生姜、葱、油菜油、红水、黄水、粉面汁
做法:
1、把准备好的肥肉和葱姜用清水淘净、晾干，用刀砸成肉泥，加入菜油，将鸡蛋打碎，蛋黄倒入肥馅内，蛋清全部加入瘦肉馅内。
2、再将事先准备好的吃黄水适量拌入肉馅中搅匀，再将一半馍花倒入，加入适量的盐和味精搅匀。
3、以能用手丸成团且不掉水但能看到水为宜，若太干，可加少量调和水。放置0.5---1小时后，将其滩在笼里，以两指厚为宜，底下最好用蒸布垫上，以防油掉在锅中。
材料
猪肉750g、鸡蛋7个、大馒头1个、大葱1根、生姜1块、盐适量、玉米淀粉少许、食用油适量、清水少许
泾阳瓤活的家常做法
1、馒头放冰箱中冷藏2天左右后用手揉碎，然后过筛备用
2、大葱、生姜洗净后剁碎（剁得越碎越好）
3、肉馅装大碗中，加入剁碎的大葱、生姜，用筷子拌均匀（猪肉买好后，可以直接请卖肉的帮忙绞成肉末，不怕麻烦的可以自己拿回家剁碎或用料理机打碎，平时买肉都自己回家剁，最近天气太炎热，怕麻烦就直接请卖热的帮忙绞碎）
4、准备2个全蛋和2个蛋白（蛋黄单独装另一个碗中备用，可以用来摊鸡蛋饼）
5、将鸡蛋和蛋液分次加入肉馅中
6、用筷子或手充分搅拌均匀，直至肉有上浆状态
7、加入馒头屑和适量的盐（不要一次性全部加入，拌好后根据肉馅的状态添加，拌好的肉馅用手拿起来不滴落为准，如果肉馅会滴落，则需要再加馒头屑，若太干，可增加鸡蛋）
到此，以上就是小编对于该问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西泾阳生猪价格表的2点解答对大家有用。
